Recentemente eu parei na loja para comprar pimenta preta, e neste artigo eu quero te dizer por que eu faço isso.
Geralmente, pimenta - este é o meu tempero favorito. Eu adicioná-lo a muitos pratos na minha cozinha pimenta preta está sempre lá. Eu costumava comprá-lo na loja - como, provavelmente, e muitos mais. Mas agora eu não faço, e vou explicar porquê.
Talvez, para qualquer um não é um segredo que as pimentas podem ser pobres. Além do fato de que os fabricantes não podem usar as melhores notas, por isso, uma parte da poeira é ainda encontrado, frutas mofados, impureza diferente - tudo isso muitas vezes confirmado por exame, incluindo aqueles mostrados pelo televisão. Quem se importa - estima, e aprender muitas coisas novas.
É por isso que há um aroma de pimenta pronunciado e sabor. Certamente você já reparou que as pimentas não são particularmente cheiro pungente muito fraco...
A partir destas considerações, eu me recusei a comprar uma pimenta preta pronta. Eu compro as ervilhas e mói o seu próprio. Aqui há muitas opções: Moinho de especiarias, moedor de café, liquidificador, mas apenas em um almofariz pode ser esmagado. Garanto-lhe o sabor da pimenta é muito melhor e mais brilhante do que a comprados terminado.
By the way, as melhores variedades de pimenta preta são indianos. A maior pimenta qualidade é considerado grau telicherri. Este ervilha pimenta grande, áspero, a cor é marrom escuro. Na venda não é particularmente comum, mas se você procurar, você pode encontrar. Se você comprar através da Internet, ou seja, a camada de ozônio sobre Ayherb. Eu sei que é vendido na loja "ABC do Gosto" e outros.
Escrever nos comentários, seja para comprar pimenta ou mói-se como eu sou? Ele irá ler a sua opinião é interessante.
Veja também: Como voltar a encher as especiarias moinho. meu caminho
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