Minha porco carne de porco cozida todo o louvor, por isso quero compartilhar a minha receita com você. Estou certo de que a carne é deliciosa e irá encantar você e seus entes queridos. By the way, logo o Ano Novo, ea carne é perfeito para a tabela de feriado, então dê uma nota prescrição.
ingredientes:
carne
sal
especiarias (folha de louro, pimenta, tomilho, orégano, páprica)
alho
água
óleo vegetal
Gosto de cozinhar carne de porco carne de porco cozida (pescoço - perfeito!). Mas você pode ter um outro pedaço de carne de porco ou outra carne. preparação do princípio é o mesmo.
Assim, em uma panela, despeje 2 litros de água. Adição de 2 colheres de sopa de sal, 2-3 folhas de louro, pimenta preta 6-8 ervilhas, uma colher de chá de tomilho e orégãos uma colher de chá. Geralmente especiarias pode ser qualquer que você gosta.
Ferver a solução salina e extinguiu-se completamente. Em salmoura fria colocar a peça de carne pesando aproximadamente 1,5 kg. Deve ser completamente coberto por salmoura. Colhendo no frigorífico durante 1 dia.
Em seguida, retire o excesso de umidade das toalhas de papel carne. Nós fazemos pequenos furos com uma faca e fatias de nashpigovyvaem alho.
Misturar em uma bacia 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal, 2 esmagados dentes de alho, pimenta preta e colorau - 2 colheres de chá. A mistura resultante esfregar a carne de todos os lados. Esta mistura também pode adicionar outras especiarias / ingredientes de sabor.
Em seguida, ataduras corda carne ou de rosca. Isso é para garantir que a carne era mais densa, e então não desmoronar quando cortado. Carne posta para dentro da manga para assar e de envio num forno pré-aquecido durante 2 chasa (temperatura de 180 graus).
Corda para remover a carne apenas depois de ter arrefecido completamente. Em seguida, corte em fatias e servir. Bom apetite, meu caro!
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