Recentemente eu aprendi uma nova forma de salgar o arenque. Acontece que é possível adicionar o sal no molho de soja. Eu decidi tentar e agora dizer o que veio de fora.
preparação:
Vamos precisar do arenque congelado. O peixe é descongelado à temperatura ambiente, eviscerado, corte a cauda e a cabeça. Então faça como preferir: ou simplesmente cortados em pedaços ou retire a pele, corte em filetes e depois cortado.
A espessura das fatias de cerca de 1,5-2 cm. Peixe empilhados em um prato de vidro, eu tomo um banco comum. Opcionalmente, pedaços de arenque pode ser deslocado anéis de cebola, e adicionar algumas ervilhas pimenta preta.
Agora despeje o arenque molho de soja. Molho deve ser tanto que cobriu completamente o peixe, para que o molho não se arrepende.
Por favor, note: não há necessidade de adicionar sal! Molho de soja em si é bastante salgado. Contido em um molho de sal é suficiente para prosolilas arenque, de modo que sobre o sal pode não precisa se preocupar.
Banco de fechar a tampa e colocá-los na geladeira por cerca de 8-10 horas, você pode sair à noite. Após este tempo, você pode tentar arenque. O sabor vai ser salgado.
Se você quiser ser mais arenque salgado, segurá-la um pouco mais de molho. Quando estiver satisfeito com o gosto do arenque é retirado do molho, apagado com uma toalha de papel, polvilhe com óleo e desfrutar.
O sabor é um trabalho muito delicado! Com batatas cozidas - delicioso! By the way, próxima vez que quiser no mesmo cavala forma sal. Eu acho que vai também delicioso. Bom apetite, meus queridos amigos!
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