Estas panquecas minha avó utilizado para assar. Untada com manteiga derretida e polvilhe com açúcar, às vezes servido com creme azedo.
ingredientes:
1 litro de leite
2 xícaras de farinha ou um pouco mais
ovo
Uma levedura seca pacote
0,5 horas. l. sal
1,5. l. açúcar
óleo vegetal
preparação:
1. Aquecer cerca de 0,5 chávenas de leite para um estado quente.
Despeje o fermento seco e mexa.
Remover para um ambiente quente, a levedura dissolvido durante 10-15 minutos.
2. Aqueça o restante do leite a 36-38 graus. Mas não sobreaquecer!
3. O leite quente para derramar a bebida com fermento. Pour volta do açúcar e sal.
3. Peneire a farinha sobre em um vidro e colocar em leite morno com o fermento.
Adicione a farinha aos poucos.
Bater o misturador de massa sobre a velocidade mais baixa, e mesmo despeje a farinha peneirada.
Você deve obter o que lembra consistência da massa de um pouco aguado creme de leite, não aquele em que colher está, e que flui.
4. Drive para agitar a massa de ovo e um pouco de agitação, que desapareceu completamente nele.
Coloque a massa em um lugar quente, de modo que ele se levantou.
5. Após 15-30 minutos, dependendo da temperatura e da qualidade da levedura massa cresce pode aumentar duas vezes.
6. Chegando-se a massa não precisa mexer, caso contrário ele deve desaparecer, e todo o efeito do ar está perdido.
Nesta forma o teste e necessidade de assar panquecas.
7. Untar a panela com óleo vegetal e aquecer em lume médio.
8. Pegue a massa e despeje uma grande concha em uma frigideira quente.
9. Uma vez que o primeiro lado da panqueca será ligeiramente mate e distintamente espessada, que não está encharcada e não líquido, e as arestas aparecem rubor, que é hora de virar a panqueca espessa exuberante.
10. Dê uma espátula grande confortável e suavemente vire-o.
Se a quebra de maldição, então ele pode ainda não propeksya. Propekshiysya panqueca não vai quebrar, porque é muito espessa e elástica.
Continue a cozinhar panquecas até que terminar o teste.
Pronto para colocar uma pilha de panquecas. Para cada panqueca, você pode colocar um pedaço de manteiga, e ele vai ser sobre ele para derreter e ser absorvido.
O sabor deste na panqueca vai simplesmente fantástico!
De acordo com esta receita de panqueca para produzir grossa, exuberante, delicioso, como a avó na aldeia.
Panquecas com levedura obtido luxuriante e macio. A sua espessura pode ser controlada quantidade de líquido que não seja mais fina massa de pão, a mais fina as panquecas são obtidos.
Estas panquecas russas.
panquecasemlevedura - nutritivo e magnífica refeição. Arrastão, rendas, porosa, gordo como eles simplesmente não chamar!
tal panquecas - um verdadeiro orgulho do amante.
Estas panquecas maravilhosas vai deixar ninguém indiferente e como tudo. Eles sempre saem muito macio e arejado.
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Você não é difícil, mas estou feliz :)))
Obrigado por ler até o fim!