Peixe se salgado, picante e muito saboroso! Bem, impossível colocar para baixo, quase tudo o que comem muito rapidamente. Especialmente delicioso com batatas cozidas - simplesmente delicioso! Anote a receita para decapagem a calhar!
ingredientes:
capelim
sal
temperos
água
óleo vegetal
Vamos precisar de 1 kg de capelim. Temos que só vendido sob a forma congelada, de modo que o peixe é primeiro descongelado e lavado. Gut ele não precisa, nós adicione o sal completamente.
Enquanto capelim é descongelado, é necessário para preparar a salmoura para o mesmo. As proporções são as seguintes: 1 kg de capelim, tendo de 1 litro de água. Derramar água em uma panela, adicionar sal - 2 colheres de sopa da mesma quantidade de óleo vegetal e especiarias.
De especiarias Eu uso uma ou duas folhas de louro, 3-5 botões de cravo, meia colher de chá de pimenta preta e 5-7 ervilha pimenta da Jamaica. Você pode adicionar especiarias e um número diferente dependendo do seu gosto.
Uma vez que a salmoura ferve, esperar durante 1-2 minutos, até que seja cozido, e, em seguida, retirar do calor. Deixe arrefecer salmoura, ele deve ser fria ou à temperatura ambiente.
Quando descongelado capelim, preenchê-lo ostyvshim salmoura. Os peixes devem ser estabelecidas de modo que a salmoura a cobria completamente. Capacidade de remover a tampa com uma tampa e leve à geladeira. Depois de 5-6 horas de capelim estará pronto.
Durante este tempo, ela recebeu salgada. E se você quiser torná-lo mais salgado, então é necessário realizar mais tempo na salmoura.
Uma vez que o gosto, ou melhor, a salinidade, o peixe que você terá que arranjar - retirá-lo da água salgada, porque quanto mais tempo ele vai estar lá, mais sal vai gosto.
Capelim misturar com picadas anéis de cebola e óleo vegetal - deste modo o peixe podem ser armazenados no frigorífico durante vários dias. Bom apetite, meus queridos amigos!
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