Bob Ciorba - um atributo indispensável do jantar búlgaro, que na Bulgária é geralmente tratada em todas as excursões e encontros folclóricos. Esta sopa é em diferentes formas de realização: sem carne ou caldo de carne. E devo dizer que lean em sua saciedade, não quase dar lugar ao de carne. Porque o feijão em si - é uma boa fonte de nutrientes, similar aos produtos de carne. Feijões contêm uma grande quantidade de proteína (21gr por 100 g de produto), elementos vestigiais e vitaminas.
Apesar do fato de que os grãos não se aplica a de baixa caloria produtos (cerca de 250 calorias por 100 gramas), em virtude da sua boa digestibilidade - ele é usado em muitos alimentos da dieta, bem como na culinária vegetariano cozinha.
Agora, como eles dizem, perto da sopa. tradicional Bob Ciorba cozinhar sem batatas, mas na maioria dos restaurantes da Bulgária e outros países - esta sopa é preparada com batatas. By the way,
aipoQue é uma parte deste prato - vegetal que tem um dos mais baixos entre os vegetais de alto teor calórico (apenas 13 kcal 100 c)o que necessidade sopa:
*feijões dois tipos: fervido e feijões (Idealmente cozido feijão melhor por conta própria, mas eu sou contra isso - até mesmo a batata de sofá)
*aipo
*tomates
*cenouras
* Cebolas
* Caldo de carne (eu tenho meu próprio "cubo" carne))
cozinhar: carne "cubo" lança em água. Se você não tem nenhum, então bebida fermentada caldo de carne ou peru. Mas, novamente, esta sopa é perfeito e sem carne.
ingredientes farrapo arbitrariamente. Pode, por dicas para tirar essa foto 👇
Também deve-se notar que os tomates no Bob tradicional Chorba primeira escaldado com água fervente, em seguida, retire a pele, e já só então - é adicionado à sopa. Mas eu fui o caminho mais fácil))
zazharku fazer tradicionalmente: Cebolas + cenoura passiruem uma pequena quantidade de óleo vegetal, em cinco minutos adicionando tomates e protushivaem mais cinco minutos. entretanto bebida fermentada aipo no caldo. Enquanto zazharki irá preparar: aipo esse tempo (10 minutos) o suficiente para que ele não se torne mingau. Basta adicionar o caldo de feijão e uma vez, deixe ferver.
depois disso mix tudo junto, adicionando verde, e pimenta preta dar sopa um pouco de bebida.
*** A propósito, esta sopa pode ser fervida, em uma panela, e em cerâmico pote (pote no forno).
O único ingrediente que tinha que ser colocado em uma receita tradicional, mas eu não coloquei: ela hortelã. Eu fazê-lo em tudo, não realmente gosto, mas a sopa não pode imaginar em tudo.
O pratos também podem ser preparados a partir dos grãos (e não só) - ler e relógio em minhas receitas no canal ao vivo saborosa
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