Veja como! Estes cogumelos têm muito tempo atraiu os catadores de cogumelos, que sabem como prepará-los para o inverno.
Siga as regras e também ser capaz de desfrutar as delícias de cogumelos todo o ano.
svinushki (Svinuhi, orelhas de porco, celeiros, Dunka, potras, Solokha etc.) - um dos mais comum de floresta em crescimento no território do nosso país.
Muitos fãs de "caça silenciosa" preferem estes cogumelos e saber todos os seus segredos, assim como deliciosos e comprovadas receitas svinushek conserva.
! importante
- Svinushki ser processado imediatamente após a colheita, depois à esquerda na-los não pode. Quanto mais tempo eles são cortados, o mais tóxico são.
- Antes de preparar svinushki submeter obrigatória molho.
cogumelos lavados devem ser colocados em uma tigela, tempere com sal e despeje água fria. Svinushki embeber durante 5 horas.
Em seguida, trocar a água e o preenchimento de sal novamente. cogumelos hold ainda em solução 5 horas. - Svinushki embebido três vezes durante 5 e cinco horas. O sal é tomada no olho. Só então os cogumelos preparados para marinar.
Receita svinushki em conserva para o inverno
ingredientes:
1 kg svinushek
3 colheres de sopa. l. 9% de vinagre
Artigo 1.5. l. sal (sem slides)
1 colher de sopa. l. açúcar
4 peças. cravos
3 folhas de louro
3 dentes de alho
um pequeno grupo do aneto
5 ervilhas pimenta da Jamaica
preparação:
1. Processado e embebido cogumelos cortados em pedaços convenientes.
2. Svinushki coloque em uma panela e cubra com água limpa. Coloque os pratos no fogão e cobrir a tampa.
3. Ferver cogumelos a refluxo suave durante 40 minutos.
4. Em seguida, remover dos líquidos braços skimmer svinushki e espremer o excesso de água.
5. cogumelos decompor esterilizado bancos quentes para 2/3 volume.
6. Ferver 1 litro de água. Pour temperos, açúcar e sal.
7. Adicione a marinada dill finamente picado e alho.
8. Depois de ferver, cozinhar por 5 minutos. Por minuto até que esteja pronto para derramar vinagre e imediatamente despeje a marinada sobre os bancos.
9. Bancos rolo com cogumelos cozido tampas ou utilizar tampas de plástico quentes.
Arrefecer cogumelos e armazená-lo em um lugar fresco.
Bom com bulbo da cebola e óleo vegetal. Especialmente batatas fritas.
Bom apetite!
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Você não é difícil, mas estou feliz :)))
Obrigado por ler até o fim!