Estou contando como faço deliciosas panquecas de aveia (aveia em flocos). O marido e a filha estão encantados com eles e eu também gostei deles, por isso quero dar-lhes uma receita também.
Ingredientes:
Leite
Flocos de aveia
Ovos
Sal
Açúcar
Óleo
Fermento em pó
Assim, lavamos 1 xícara de farinha de aveia (aveia em flocos) 2-3 vezes em água fria, depois enchemos com leite quente, mas sem ferver, e deixe por 15-20 minutos. O leite vai precisar de 500 ml.
Imediatamente quero falar sobre o mingau de aveia. Não coma cereais instantâneos, dos quais as panquecas não ficarão saborosas e a consistência da massa será diferente. Você precisa exatamente de aveia em flocos, ou seja, flocos que precisam ser fervidos.
Em seguida, bata a massa com um liquidificador até ficar homogêneo. Se não houver nenhum liquidificador, então um mixer servirá, o principal é mexer bem a massa até ficar homogêneo.
Em seguida, coloque em dois ovos, coloque 2 colheres de açúcar, meia colher de chá de sal, quanto fermento em pó. Mexa a massa até ficar homogênea, despeje 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.
Se a massa for grossa, acrescente um pouco mais de leite. Frite as panquecas de aveia como de costume em uma frigideira quente em óleo vegetal. Eu recomendo adicionar muito pouco óleo na panela.
Do número especificado de ingredientes, serão obtidas 12-16 panquecas, dependendo do diâmetro da sua panela. Bom apetite, meus queridos!
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