Couve-flor marinada em coreano. Isso é delicioso!

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Couve-flor em conserva ao estilo coreano
Couve-flor em conserva ao estilo coreano
Couve-flor em conserva ao estilo coreano

Um ótimo aperitivo para qualquer prato de carne ou acompanhamento. Couve-flor marinada em coreano é saborosa, perfumada e moderadamente picante. Certamente atrairá todos os amantes de "pontos" e não apenas. Tal aperitivo é adequado para o menu diário e na mesa festiva será muito apropriado.
Não é difícil preparar um lanche tão estilo coreano. O mais difícil é esperar até que o repolho esteja marinado e você já possa experimentar. A propósito, você sempre pode ajustar o tempero do lanche ao seu gosto.
Não deixe de experimentar este aperitivo incomum de couve-flor, ele sempre estará no lugar!

Ingredientes:

  • couve-flor - 1,5kg
  • cenouras - 2 unid.
  • tempero para cenoura em coreano - 30 g
  • alho - 6 dentes

Marinado:

  • água - 1l
  • açúcar - 150g
  • sal - 2 colheres de sopa. eu.
  • óleo vegetal - 50ml
  • vinagre - 120ml

receita passo a passo

1. Vamos preparar os legumes primeiro.
Pegamos uma couve-flor e cortamos com uma faca em inflorescências. Desmontamos grandes inflorescências manualmente em pequenas. Serão necessários 1,5 kg de couve-flor.


Três cenouras grandes em um ralador de cenoura coreano ou em um ralador grosso comum.

2. Estamos preparando a marinada.
Despeje 1 litro de água em uma panela. Aqui despejamos 150 g de açúcar, 2 colheres de sopa. com uma pequena lâmina de sal, 50 ml de óleo vegetal e 120 ml de vinagre a 9%.
Se você gosta de repolho mais azedo, precisa derramar um pouco mais de vinagre.
Colocamos tudo no fogo, levamos para ferver e ferver por 1 minuto.

3. Transfira a couve-flor preparada para uma tigela grande ou panela.
Retire a marinada do fogo e despeje imediatamente sobre o repolho. Misture o repolho com a marinada e deixe descansar por cerca de 5 minutos.

4. Alguns minutos se passaram, adicione as cenouras preparadas ao repolho com a marinada. Despeje 30 g de tempero para cenouras coreanas aqui e esprema cerca de 6 dentes de alho por uma prensa aqui. Misturamos tudo.

5. Cobrimos a tigela com uma tampa e a deixamos na mesa até esfriar completamente e depois colocamos na geladeira para marinar por pelo menos 5-6 horas, e de preferência durante a noite.

Couve-flor marinada em coreano acabou sendo muito saborosa, crocante e moderadamente picante. É preparado de forma muito simples e fácil. Este aperitivo é perfeito tanto para todos os dias como para a mesa festiva.

Couve-flor em conserva coreana
Couve-flor em conserva coreana

receita de vídeo

Receita retirada do meu site de culinária gotovimop.com

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