Eu não esperava que esse bolo de sorvete ficasse tão delicioso. Crianças e adultos comem com prazer

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SORVETE

  1. Eu misturo a gelatina com água e deixo inchar.
  2. Eu corto morangos e os esfrego em uma peneira.
  3. Eu adiciono açúcar e uma colher de chá de suco de limão ao purê de morango.
  4. Leve ao fogo e dissolva o açúcar.
  5. Eu desligo o fogo e adiciono a gelatina inchada aos morangos.
  6. Deixe o purê esfriar até a temperatura ambiente.

BASE

Pré-aqueça o forno a 175°C

  1. Misture os ingredientes secos com a manteiga fria em migalhas.
  2. Eu também adiciono 1 gema de ovo e sovo rapidamente a massa.
  3. Espalhei a massa no pergaminho em pedaços.
  4. Eu mando para o forno por 8 minutos.
  5. Deixe os biscoitos prontos esfriarem.

Abaixe a temperatura do forno para 90°C.

MERENGUE

  1. Bata a clara de ovo restante até ficar fofa.
  2. No processo, adiciono 1/3 colher de chá de suco de limão.
  3. Eu planto o merengue em pequenas porções.
  4. Eu mando para o forno (90°С graus) por 1-2 horas até secar completamente.
Agora, esta é a única maneira de fazer sorvete de chocolate: sem creme, sem chocolate e sem sorveteira.
IrinaCozinhar22 de junho

MONTAGEM DO BOLO

Parte inferior do bolo

  1. Cubro o fundo do anel com filme plástico e coloco os biscoitos.
  2. Bata o creme de leite frio até ficar fofo.
  3. Eu despejo o purê de morango resfriado.
  4. Despejo toda a massa no anel e a distribuo para que não haja vazios.
  5. Eu cuidadosamente movo o anel para o freezer.

topo do bolo

  1. Eu bato 100 g de creme de leite frio até obter uma massa fofa, encho-os com merengues quebrados e misturo.
  2. Eu tiro o fundo do bolo do freezer e coloco o creme de merengue por cima.
  3. Coloquei o bolo no congelador até estabilizar completamente.

Eu transfiro o bolo de sorvete acabado para um prato de servir.

Bolo gelado - Decoração ao seu gosto
Bolo gelado - Decoração ao seu gosto

INGREDIENTES DO BOLO DE SORVETE:

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