Biscoito de requeijão com frutas e bagas é um bolo caseiro muito saboroso e suculento. Tem uma massa tenra de requeijão e muito recheio suculento agridoce. São deliciosos tanto quentes como frios. Essas tortas doces serão apreciadas por adultos e crianças.
Você pode assar biscoitos durante todo o verão e cada vez com um recheio diferente, para que eles não fiquem entediados. Você também pode fazer biscoitos de vegetais com esta massa adicionando sal em vez de açúcar.
Agrade sua família com um bolo caseiro tão verão e suculento com frutas e frutas! Não é nada difícil.
Ingredientes:
Massa:
- farinha - 350 gr
- requeijão - 200 g
- manteiga - 160 gr
- açúcar - 2-3 colheres de sopa. eu.
- ovos - 1 unid.
Enchimento:
- amido - 6 colheres de sopa. eu.
- açúcar - 6 colheres de sopa. eu.
- bagas ou frutas (mirtilos, groselhas, pêssego, framboesas)
Receita passo a passo
1. Vamos preparar a massa primeiro.
Coloque 200 g de queijo cottage em uma tigela, quebre 1 ovo e despeje 3 colheres de sopa. eu. Saara. Bata tudo com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo. Se desejar, o queijo cottage não pode ser batido, então haverá grãos de queijo cottage na massa, mas isso não afetará o sabor.
2. Despeje cerca de 280 g de farinha em uma tigela separada e coloque 160 g de manteiga fria. Moa a manteiga com farinha com as mãos em migalhas.
3. Na migalha resultante, adicione a mistura de requeijão já preparada. Misture tudo primeiro com uma espátula e depois com as mãos. Se a massa ficar líquida, adicione um pouco mais de farinha. Eu precisava de 350 g de farinha para amassar a massa. A massa não precisa ser amassada por muito tempo. Assim que for combinado em um caroço, pare de mexer.
4. Cubra a massa com uma tampa ou embrulhe-a em película aderente e leve ao frigorífico a infundir cerca de 1 hora.
5. Depois de uma hora, retire a massa da geladeira e divida-a em 6 partes aproximadamente iguais.
Pegue um pedaço de massa e enrole-o em um círculo. Coloque o restante da massa na geladeira.
6. É aconselhável polvilhar a massa enrolada com 1 colher de sopa. eu. amido, levará o excesso de umidade das bagas. Coloque bagas ou frutas em cima do amido. Fiz biscoitos com framboesas, mirtilos, groselhas e pêssegos.
7. Para preparar um biscoito com pêssego, você precisa cortá-lo, remover o caroço e cortar em fatias finas. Disponha as fatias de pêssego em círculo sobre a massa.
Você também pode fazer diversos.
8. Polvilhe tudo com cerca de 1 colher de sopa. eu. Saara. A quantidade de açúcar depende da doçura das frutas e bagas.
9. Fazemos os lados prendendo as bordas da massa em um círculo.
10. Coloque os biscoitos preparados em uma assadeira forrada com papel manteiga. Colocamos a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por aproximadamente 20-30 minutos. Depende do tamanho dos biscoitos e do forno.
11. Depois de assados, os biscoitos podem ser polvilhados com açúcar de confeiteiro.
Os biscoitos ficaram muito saborosos e cheirosos. O recheio pode ser absolutamente qualquer coisa.
Além disso, esses biscoitos podem ser preparados com recheio de vegetais. Então na massa você precisa adicionar não açúcar, mas meia colher de chá de sal. Não deixe de cozinhar esses biscoitos, é muito gostoso e fácil.
receita de vídeo
Receita retirada do meu site de culinária gotovimop.com