Recentemente fiz tortas com cebolinha e ovos e decidi compartilhar com vocês exatamente como faço o recheio. Parece que não há nada complicado: misture cebolas, ovos, um pouco de sal e pronto.
Você pode, é claro, cozinhar assim. Mas por que? Afinal, você pode torná-lo muito mais saboroso! O principal é adicionar um "ingrediente secreto", agora vou te dizer qual.
Então, como faço o recheio de cebolinha e ovos para tortas:
Cortei os ovos cozidos em cubos e acrescentei a cebolinha bem picada. A proporção de cebola e ovos aos meus olhos é uma questão de gosto, alguém gosta de mais ovos no recheio, alguém gosta de cebola. E isso não é o principal.
Um pouco de sal a gosto. E então eu adiciono o próprio ingrediente que melhora o sabor do recheio e o torna suculento - isso é manteiga.
Para 5-6 ovos, tomo cerca de 2 colheres de sopa de manteiga, derreta em uma panela e adicione imediatamente as cebolas e os ovos. Eu misturo - e um delicioso recheio para tortas está pronto.
A manteiga dá um sabor cremoso agradável, as tortas são ótimas!
Conta pra gente como você faz esse recheio? Qual é a sua receita? Escreva nos comentários!
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