Sorvete de chocolate em casa de acordo com uma receita simples sem creme, chocolate e sorveteira. O sorvete pronto tem um sabor de chocolate muito agradável, e até um colegial pode cozinhá-lo, uma receita muito simples. Assista ao pequeno vídeo e veja por si mesmo 👇
receita de sorvete de chocolate
BASE DE CURA
- Eu misturo açúcar, cacau em pó e amido de milho.
- Adicione o leite e mexa até ficar homogêneo.
- Em fogo médio o tempo todo, mexendo, leve a massa para ferver e engrossar. Após ferver, cozinhe por 30 segundos.
- Desligo o aquecimento e cubro a massa com um filme em contato com a superfície.
- Coloquei a panela em água gelada para resfriamento rápido.
LEITE CONDENSADO
- 200 g de leite condensado à temperatura ambiente misture bem com o sumo de limão (15 g). Quando tudo estiver bem misturado - você pode bater.
- Eu misturo bem o creme e adiciono ao leite condensado. Resta misturar tudo bem. Opcionalmente, você pode adicionar 1 colher de chá. rum ou essência de rum.
- Eu envio a mistura para o freezer por 30-40 minutos.
- Depois disso, misture, despeje o sorvete em um recipiente e leve ao freezer até congelar completamente.
Sorvete de chocolate
Receita de sorvete de chocolate:
20g de cacau em pó
20g de amido de milho
20g de açúcar
300 g de leite ou natas 10%
200 gr de leite condensado
15 gr de sumo de limão