5 saladas de repolho jovem
Uma das saladas mais queridas e mais primaveris é, claro, as saladas jovens de repolho branco. São suculentos, vitamínicos, crocantes e cheiram a primavera! Esta coleção contém 5 saladas de repolho jovens simples de uma só vez. Todos eles são muito saborosos, leves e preparados de forma bastante simples. Essas saladas de legumes são perfeitas para o cardápio diário, mas também fazem sucesso na mesa festiva. Eu ficaria muito feliz se você encontrar uma receita ao seu gosto nesta coleção.
1. Salada com repolho e atum
Ingredientes:
- repolho branco (jovem) - 400 g
- pepinos - 250 g
- ovos cozidos - 4 unid.
- atum no próprio suco - 1 lata (180 g)
- salsa - 1 maço
- cebolinha - 1 maço pequeno
Reabastecimento:
- grãos de mostarda (francês) - 1 colher de chá. eu.
- vinagre de maçã - 1-2 colheres de sopa. eu.
- azeite - 2-3 colheres de sopa. eu.
- sal - a gosto
- pimenta preta moída - a gosto
Receita de culinária passo a passo:
- Pique finamente meia cabeça de repolho jovem. Pique um punhado grande de salsa ou outras ervas. Pique também um pequeno punhado de cebolinha verde.
- Três ovos cozidos em um ralador grosso. Os pepinos são primeiro cortados em fatias e depois em cubos.
- Coloque repolho picado, pepino picado, ovos, verduras picadas e atum enlatado em uma tigela, depois de escorrer o líquido e picar um pouco.
- Agora vamos preparar o molho da salada. Despeje o sal em uma tigela separada, coloque 1 colher de chá. Grãos de mostarda francesa, adicione 1 colher de sopa. eu. vinagre de maçã, pimenta a gosto e despeje 2-3 colheres de sopa. eu. azeite. Misture tudo bem para obter um molho homogêneo.
- Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Você também pode temperar a salada com creme azedo ou maionese ao seu gosto.
- A salada com repolho e atum ficou leve, muito saborosa e inusitada.
Salada com repolho e atum
2. Salada com repolho jovem, pepinos e ervilhas
Ingredientes:
- repolho branco - 400 g
- ervilhas - 1 lata
- cenouras - 200 g
- pepino em conserva - 200 g
- alho - 2 dentes
- endro - 1 maço
- vinagre de maçã (vinho) - 1 colher de sopa. eu.
- azeite - 2 colheres de sopa. eu.
- sal - a gosto
- pimenta preta moída - a gosto
Receita de culinária passo a passo:
- Pique finamente o repolho jovem. Três cenouras frescas em um ralador grosso. Pique um punhado de endro ou salsa. Corte pepinos em conserva em anéis de um quarto.
- Em uma tigela grande, coloque o repolho picado, picles picados, cenoura ralada, uma lata de ervilhas enlatadas e endro picado.
- Aqui esprememos o alho pela prensa. Sal e pimenta tudo a gosto. Adicione 1 colher de sopa. eu. vinagre de maçã e cerca de 2 colheres de sopa. eu. azeite ou óleo de girassol não refinado. Misturamos tudo.
- Salada com repolho, pepino e ervilha ficou muito saborosa e leve.
Salada com repolho jovem, pepinos e ervilhas
3. Salada de repolho em 5 minutos
Ingredientes:
- repolho jovem - 200 g
- pepino - 200g
- milho enlatado - 200 g
- cebolinha - cacho
- maionese - 2 colheres de sopa. eu.
- Pimenta preta da terra
- sal - a gosto
Receita de culinária passo a passo:
- Pique finamente meia cabeça de repolho jovem. Corte um pepino grande em meio círculos. Pique um punhado de cebolinha verde.
- Coloque repolho picado, pepino, 200 g de milho enlatado e cebolinha picada em uma tigela. Sal a gosto, pimenta e tempere com 2 colheres de sopa. eu. maionese (você pode tomar creme de leite ou iogurte sem açúcar). Misturamos tudo.
- A salada de primavera ficou suculenta, vitamínica e muito saborosa.
Salada de repolho em 5 minutos
4. Salada de repolho jovem com azeitonas e ervilhas verdes
Ingredientes:
- repolho jovem - 500 g
- azeitonas verdes - 1 lata (300 g)
- ervilhas - 1 lata (400 g)
- endro - 1 maço
- sal - 1/2 colher de chá. eu.
- grãos de mostarda - 2 colheres de sopa. eu.
- mel - 1 hora eu.
- óleo vegetal não refinado - 3 colheres de sopa. eu.
- suco de limão - 2 colheres de sopa. eu.
- pimenta preta moída - 1/2 colher de chá. eu.
Receita de culinária passo a passo:
- Pique finamente o repolho jovem. Corte as azeitonas verdes sem caroço em anéis. Pique finamente um pequeno punhado de endro.
- Coloque repolho picado, azeitonas picadas, um pote de ervilhas enlatadas e endro picado em uma tigela.
- Fazendo molho para salada. Em uma tigela, misture sal, 2 colheres de chá de grãos de mostarda (ou mostarda comum), uma colher de chá de mel, óleo vegetal não refinado, 1-2 colheres de suco de limão e pimenta preta moída. Misturamos tudo bem.
- Regue a salada com o molho preparado. Misturamos tudo bem.
- A salada fica fresca na primavera, leve e perfumada.
Salada de repolho jovem com azeitonas e ervilhas verdes
5. Salada “Reis e Repolho”
Ingredientes:
- filé de frango - 400 g
- repolho jovem - 500 g
- cebolinha - 1 maço
- endro - 1 maço
- Pimenta preta da terra
- tempero para frango - 1 colher de chá. eu.
- mostarda - 1 colher de chá. eu.
- sal
- óleo vegetal não refinado - 3 colheres de sopa. eu.
- vinagre 9% - 1 colher de chá. eu.
- óleo vegetal para fritar
Receita de culinária passo a passo:
- Primeiro, vamos preparar o filé de frango. Lave o filé, seque-o, pimenta dos dois lados, esfregue com sal e tempero para frango. Frite em fogo alto em uma pequena quantidade de óleo por cerca de 1 minuto em todos os lados até dourar. Escorra o óleo de girassol da panela e despeje cerca de 100 ml de água na panela com a carne. Cubra com uma tampa e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.
- Retiramos a carne pronta em um prato e deixamos esfriar um pouco para que você possa pegá-la. Retire a panela com o molho do fogo.
- Corte o filé resfriado em tiras pequenas. Voltamos a colocar a panela com o molho no fogo e colocamos a carne picada aqui. Misture o filé de frango com o molho e cozinhe em fogo baixo até que todo o molho seja absorvido pela carne.
- Pique finamente o repolho jovem. Cortamos cebolinha e um pequeno punhado de endro.
- Coloque o repolho picado, a cebolinha, o endro e a carne cozida em uma tigela.
- Preparando o molho da salada. Em uma tigela separada, misture cerca de meia colher de chá de sal, uma colher de chá de mostarda, 2-3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal não refinado e 1 colher de chá. eu. 9% vinagre. Misturamos tudo bem.
- Despeje o molho preparado sobre a salada. Misture a salada e sirva.
- Essa salada pode ser preparada para todos os dias e para a mesa festiva.
Salada “Reis e Repolho”
receita de vídeo
Receita retirada do meu site de culinária gotovimop.com