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Ingredientes: carne de porco, arroz de grão redondo, batata, tomate, cebola, pasta de tomate, cenoura, sal e pimenta
Método de cozimento:
Lave a carne de porco em água fria e seque. Coloque a carne em uma panela e cozinhe até ficar macia (retire a espuma resultante). Coe o caldo acabado. Corte a carne em pedaços e adicione ao caldo.
Descasque as batatas e corte em cubos. Lave o arroz.
Coloque as batatas e o arroz no caldo e deixe ferver.
Adicione a cebola em cubos e as cenouras raladas à sopa. Ferver.
Corte um tomate em cubos.
Triture o segundo no liquidificador.
Adicione os tomates e a pasta de tomate por último, quando todos os produtos estiverem prontos.
Ferver.
Descasque o alho, pique e adicione à sopa.
Desligue o gás e deixe em infusão por 10 minutos.
Nossa SOPA KHARCHO está pronta! Sirva o kharcho com coentro picado. Bom apetite!!!