Beterraba como no jardim de infância. Esta é uma das sopas populares do jardim de infância que as crianças adoram e minha filha não é exceção, então tive que aprender a cozinhá-la em casa e por um bom motivo, nós mesmos gostamos muito.
Receita:
- Caldo -1,5-2 l.
- Beterraba - 1 unid. (300gr.)
- Batatas -3 unid. (300gr.)
- Lâmpada -1 pc.
- Cenoura -1 unid.
- Pasta de tomate - 1 colher de chá
- Óleo vegetal -15 gr.
- Sal -1 colher de chá
- Creme de leite - para servir (ou na sopa 100 gr.)
MÉTODO DE COZIMENTO
ferva as beterrabas até ficarem cozidas (você pode fazer isso com antecedência)
Vamos ferver o caldo de galinha
Quando a carne estiver pronta, retire-a da panela, coloque as batatas no caldo e cozinhe até ficarem macias.
Rale as cenouras, corte a cebola em cubos.
Despeje 2-3 colheres de sopa na panela. óleo vegetal, coloque imediatamente cebola e cenoura, adicione 2 colheres de sopa. caldo e frite até que o líquido evapore, em seguida, adicione o extrato de tomate, frite por cerca de 1 minuto
e adicione ao caldo
beterraba cozida ralada ou cortada em tiras finas e adicione ao caldo
Cozinhamos tudo juntos por 5-10 minutos, tentamos sal, se necessário, adicionamos verduras. Feche a tampa e deixe fermentar.
À medida que a sopa é infundida, despeje em pratos e não deixe de servir com creme azedo (o creme azedo dá azedo)
Você pode ver os detalhes e detalhes da preparação no meu pequeno vídeo abaixo:
recomendo ver sopa kharcho"
sopa de bolinho
Sopa "Zatirka"
Sopa de cossaco