Ingredientes: Maçã, Requeijão, Canela em pó, Açúcar ou mel, Ovo, Sal, Açúcar em pó ou cacau em pó (opcional) para decoração
Método de cozimento:
Divida o ovo em clara e gema. 40 g de açúcar misturado com canela. Pré-aqueça o forno a 165 graus. Misture o queijo cottage com o açúcar, a canela e a gema. Misture tudo bem. Se houver grãos, você pode fazer a massa de coalhada com um liquidificador.
Corte o topo das maçãs. Use uma colher para remover o núcleo. Encha as maçãs com queijo cottage. Transfira para uma assadeira e envie ao forno a 160-165 graus por 15 minutos. Enquanto as maçãs estão no forno, prepare o merengue (merengue).
Em uma tigela seca e limpa, bata a proteína com uma pitada de sal até formar uma espuma macia. E então, sem parar de bater, introduza gradualmente o açúcar restante. Por conveniência, transfira o merengue para um saco de confeitar.
E depois que as maçãs estiverem levemente assadas, coloque o merengue por cima. Envie para o forno, mas já pré-aquecido a 120 graus, e concentre-se em uma crosta seca e crocante. Levei 15 minutos para fazer isso. Deixe esfriar as maçãs assadas com requeijão e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou cacau.
Bom apetite🍴.