Eu continuo o tópico agudo de receitas diabéticas para mim. Eu tentei fazer biscoitos de linho em uma variedade de variações, este acabou sendo o mais delicioso. Aqui usei o trabalho de outros autores, além de acrescentar uma pequena mordaça. Cuidado, esta não é uma receita de dieta! Muitas calorias. Para 100 g KBJU 385/24/22/23. Com um único biscoito pesando cerca de 10 g, ele tem apenas 2,3 g de carboidratos, e eles não são rápidos!
Ingredientes: Farinha de Linhaça, Farinha de Aveia, Farinha de Amêndoas, Ovos, Leite, Substituto do Açúcar. Sucralose recomendado: 0 carboidratos, 0 calorias
Método de cozimento:
Primeiro misture todos os ingredientes líquidos (ovos, leite)
Então, por sua vez, adicione os secos: primeiro sakhzam (para dissolver uniformemente), depois farinha.
Não será líquido, mas uma massa pegajosa. Com as mãos molhadas forme círculos, coloque em uma assadeira (eu uso um tapete de silicone) e leve ao forno.
Asse a 180 graus por cerca de 30-40 minutos. Quando todo o biscoito estiver uniformemente seco, você pode retirá-lo.
Se você quiser reduzir calorias, coloque 1 ovo em vez de 2, adicione mais leite (você pode usar creme de leite) ou substitua por água. Evite a farinha de amêndoa, é muito rica em calorias. reduzir a proporção de aveia ou abandoná-la completamente. Devido a essas etapas, o conteúdo calórico é reduzido em quase 2 vezes, para cerca de 200kcal por 100g. Claro, não será tão saboroso e crocante, mas isso pode ser compensado pela doçura.
E aqui está o resultado! Bom apetite 😉