Olá!!! E hoje temos um prato muito interessante e saboroso! Experimentando com repolho roxo! Quero falar um pouco sobre os benefícios do repolho roxo. O repolho roxo, comparado ao repolho branco, contém mais vitamina C e vitamina K - 44% e 72% do valor diário. Há 5 vezes mais caroteno nesse repolho e também muito mais potássio. Devido ao alto teor de antocianinas - pigmentos vermelhos, azuis e roxos - com o uso regular de repolho roxo, a fragilidade dos vasos sanguíneos diminui. O repolho roxo é recomendado para a prevenção de doenças tumorais e o tratamento de úlceras estomacais. O repolho tem um bom efeito no metabolismo, ajudando a se livrar do excesso de peso. O vegetal é útil para doenças como gota, colelitíase, aterosclerose. O repolho roxo contém muitos antioxidantes que estimulam o processo de regeneração celular no corpo. Eu quero dizer uma coisa, não se empolgue com repolho, isso causa fermentação.
Ingredientes: Carne, repolho roxo, bulbos, cenouras, batatas, verduras, sal, louro, água
Método de cozimento:
Lavamos a carne, cortamos em pedaços pequenos e colocamos em um fogão lento, despejamos água, sal e ajustamos o programa "Ensopado", tempo 50 minutos.
Enquanto a carne cozinha, prepare os legumes. Limpamos as cebolas, cenouras, batatas e lavamos tudo. Três batatas e cenouras em um ralador fino, corte a cebola em meias argolas, pique as verduras finamente, pique o meio de repolho.
Após 10 min. estufar a carne, adicionamos todos os legumes, ervas e folha de louro. E cozinhe por mais 40 minutos. O prato está pronto. Bom apetite!!!
Você também pode encontrar todas as minhas receitas na minha página do Instagram @dieta_4stol