Há muitas maneiras de rechear abobrinha. Hoje apresento barquinhos de abobrinha recheados. Abobrinha não é um vegetal exigente, e você pode recheá-la com qualquer recheio. O mais popular deles é carne picada e legumes. Essas abobrinhas serão fartas, saborosas e podem servir como um ótimo jantar ou almoço. Encante sua família com esse prato maravilhoso! Cozinhe com prazer!
Ingredientes: Abobrinha (1 unid.), Carne picada, Cenoura, Cebola, Alho (2 dentes), Tomate, Queijo, Óleo vegetal para fritar, Sal, Pimenta preta moída
Método de cozimento:
Lave a abobrinha e corte ao meio no sentido do comprimento. Retire cuidadosamente o miolo com uma colher de chá, tomando cuidado para não danificar a abobrinha.
Corte a polpa da abobrinha em cubos. Também cortamos a cebola em cubos. Três cenouras em um ralador.
Pique o alho. Corte o tomate em anéis (círculos). Se o tomate for grande, então em meias argolas. Três queijos em um ralador fino.
Coloque a cebola e o alho em uma panela com óleo vegetal, frite até ficar transparente. Em seguida, adicione as cenouras e frite um pouco mais, mas não completamente. Frite a polpa de abobrinha separadamente até ficar macia.
Adicione sal, pimenta à carne picada, misture bem. Em uma panela separada, frite um pouco a carne picada.
Adicione a polpa de abobrinha frita. Frite um pouco mais, mas não completamente. A abobrinha deixa a carne picada mais macia.
Em seguida, adicione cerca de 10 gramas de queijo à carne picada. Misture bem.
Abobrinha pode ser levemente salgada. Mas eu não. E mais uma nuance: eu não assei a abobrinha primeiro, eu as recheei cruas.
Agora vamos começar a rechear a abobrinha. Dividimos a carne picada em duas partes e colocamos em barcos. Coloque os legumes fritos sobre a carne picada.
Coloque as rodelas de tomate sobre os legumes. Polvilhe com queijo por cima. Feche com papel alumínio.
Colocamos em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 40 minutos. Os barquinhos de abobrinha recheada estão prontos!