A combinação de peixe e molho tártaro é conhecida há muito tempo. A salinidade do peixe e o frescor cremoso do molho chegaram até nós da França, mas se você adicionar um pouco de culinária russa a este prato, ele ficará ainda mais saboroso! #panquecas #panquecas com peixe #panquecas com peixe vermelho
Ingredientes: Para panquecas, leite, água fervente, farinha de trigo, ovos, manteiga, sal, açúcar, refrigerante, truta (salmão), Para creme de requeijão, requeijão, ervas (salsa, endro, cebolinha), alcaparras, mostarda francesa, pepinos, alho, sal pimenta
Método de cozimento:
Prepare os ingredientes.
Bata os ovos com o açúcar e o sal. Adicione o leite e mexa.
Adicione a farinha e o refrigerante à mistura. Homogeneizar. Adicione a manteiga derretida.
Deixe a massa por 10-15 minutos.
Despeje a massa na assadeira pré-aquecida e espalhe-a sobre a superfície com movimentos de rotação. Frite as panquecas por 20-45 segundos de cada lado.
Para o creme, misture o requeijão com a mostarda, sal e pimenta.
Em um liquidificador, triture os pepinos, as alcaparras, o alho e as ervas. Despeje sobre o queijo e mexa.
Corte o peixe em fatias finas.
Espalhe o creme nas panquecas e coloque o peixe picado.
Preparar!