A minha massa perfeita, que não requer nenhum esforço e sujidade das mãos 🎉🎉🎉 Ao mesmo tempo, é muito saborosa e shopping universal a partir dele você pode fazer o que quiser - tortas fritas, pão, torta com recheio e etc. #pastéis #massas #rissóis #café da manhã
Ingredientes: gramas de farinha, gramas de açúcar, gramas de sal, gramas de fermento seco, gramas de óleo de girassol, gramas de água à temperatura ambiente
Método de cozimento:
Adicione todos os ingredientes em ordem para a tigela de mistura. Eu coloco na balança e adormeço por gramas. Por último, adiciono o líquido (se fizer o contrário, a farinha no primeiro movimento da batedeira distribuídos muito além da tigela - na mesa, no chão, nas paredes ...) Sova até que a massa se afaste paredes da tigela.
Eu ajustei o fogão lento para o modo "multi-cozinhar" de 35-40 graus por 1 hora. Unte a tigela da multicozinha com óleo de girassol e transfiro a massa para ela. Eu cubro a tigela com uma toalha. No final do modo, você pode bater a massa e definir o mesmo modo por mais meia hora e assim por diante até três vezes - ou talvez não seja necessário.
Enquanto a massa cresce, faça o recheio da torta.
A massa sai facilmente da multicozinha. Você pode untar as mãos com óleo de girassol (ou talvez não haja óleo TC suficiente para que a massa não grude nas mãos e na mesa) e depois crie o que quiser. Eu tinha tortas de batata no forno hoje (30 minutos = 200°)
Bom apetite!!!