Caro, saudável e delicioso! Mas como cozinhá-lo para não estragá-lo?
Vamos contar agora.
Ingredientes:
peixe vermelho fresco (salmão, salmão amigo, salmão prateado, salmão)
sal
Pimenta
temperos ou ervas para pratos de peixe
óleo vegetal
Como cozinhar:
1. Corte o peixe em porções ou em bifes. Lave cada um com água fria e seque com papel toalha.
3. Salpique cada pedaço com sal marinho grosso e pimenta-do-reino preta. Melhor esfregar com as mãos.
4. Adicione óleo vegetal ao bife de peixe vermelho. A azeitona é desejável, mas qualquer vegetal serve. Espalhe na superfície. Em ambos os lados.
5. Deixe o peixe marinar por 10 minutos.
6. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente, de preferência grelhe em uma frigideira. Não precisa ser lubrificado com óleo! Existe óleo suficiente em cada pedaço de peixe.
7. Coloque os bifes em uma frigideira quente e seca, ajuste o fogo para moderado.
8. Frite os peixes vermelhos de cada lado por 5 minutos. Em seguida, cubra, reduza o fogo e deixe por 1-2 minutos. Não mais! Caso contrário, ele vai secar.
9. Transfira os pedaços acabados do delicioso e lindo peixe vermelho para uma travessa.
Polvilhe com uma mistura de especiarias a gosto ou ervas aromáticas secas. Sirva o molho ou iogurte separadamente.
Bom apetite!
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Não é difícil para você, mas estou satisfeito!
Obrigado por ler até o fim!