Obrigado pela ideia do cheesecake @cook_19243361. A massa fica deliciosa, amanteigada, como biscoitos. Não tem adição de açúcar, como deveria! Você pode adicionar uma pitada de sal (eu acrescentei), mas vai ficar um pouco salgado.
Ingredientes: Para migalhas de areia: farinha de trigo integral (tenho papel de parede Uvelka ts.z.), farinha de arroz, manteiga (suave), refrigerante, suco de limão (ou fermento em pó em vez de refrigerante e limão), Para recheio de coalhada: queijo cottage (eu tenho flocos gordurosos), creme de leite, açúcar, milho amido
Método de cozimento:
Preparação do recheio: O queijo cottage é bem amassado com garfo de creme de leite para que não haja grãos. Misture com o açúcar. Depois com amido. Reserve o recheio enquanto prepara as migalhas.
Cozinhar migalhas de areia: Peneire em uma tigela e misture 2 tipos de farinha. Despeje o refrigerante. Manteiga macia cortada em pedaços pequenos, adicione-a à mistura de farinha, bem como o suco de limão. Esfregue tudo com as mãos em uma migalha oleosa. *Nota: Em vez de farinha integral, você pode usar farinha de trigo comum ou apenas usá-la.
Unte uma assadeira com manteiga (nas laterais também). Coloque um pedaço de papel manteiga no fundo. Coloque metade das migalhas no papel, esmague. Em seguida, coloque o recheio de coalhada. A 3ª última camada é migalha novamente. Derrube-a um pouco também.
Asse o bolo por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.
Deixe esfriar na forma. Em seguida, passe uma espátula ao redor das bordas do bolo para soltá-lo do molde. Corte em pedaços para servir. Mantenha refrigerado. Eu gostei mais da torta da geladeira.