Prato mexicano oficial desde 1977 Pode ser servido com tortilhas (burrito) ou pão, bem como um prato à parte. É simples e delicioso.
Ingredientes: carne moída, conserva vermelha. feijão, enlatado milho, tomate em seu próprio suco, pimentão vermelho, cenoura, aipo, cebola roxa, alho, especiarias - martelo de cominho., martelo de capitsa., martelo de pimenta caiena vermelha., bálsamo. vinagre, óleo de fritura, preto pimenta, sal, água
Método de cozimento:
Primeiro, legumes - cebola, cenoura, aipo e alho, descasque e pique finamente. Limpamos o pimentão e cortamos em tiras finas.
Pegamos uma panela grande ou uma panela funda, aquecemos bem e despejamos óleo vegetal e despejamos nossos vegetais. Imediatamente adicionamos especiarias a eles - pimenta, cominho, canela, sal e pimenta. Frite tudo por 5-6 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adormecemos feijão e milho de latas (drene o líquido com antecedência). Há também tomates picados (enlatados), carne picada. Ao fritar, quebre a carne picada em pedaços pequenos com uma espátula. Você pode adicionar água para deixar o molho menos espesso. Adicione vinagre, sal e pimenta a gosto e deixe o molho ferver. Feche a panela com uma tampa e coloque em fogo lento para ferver por cerca de uma hora. Periodicamente mexa o molho para que não queime, se houver - adicione água.
Depois de uma hora, abra a tampa, deixe ferver por mais 10 minutos e retire do fogão. Sirva quente (com arroz ou batatas). Ou você pode comê-lo com pão ou batatas fritas. Aproveitar!