Ingredientes: PARA A MASSA:, leite morno, fermento, açúcar, ovos, manteiga, farinha, RECHEIO:, manteiga, açúcar, canela, chocolate, MAÇÃS CARAMELIZADAS:, maçã azeda, manteiga, açúcar (castanho Saara)
Método de cozimento:
Massa: misture o leite morno com o fermento e o açúcar, misture. Adicione os ovos e a manteiga derretida e resfriada, misture. Adicione a farinha em várias etapas. Sove uma massa macia, deve ficar levemente pegajosa às mãos, não martele muito a massa com farinha. Nós limpamos em um lugar quente por 1 hora.
RECHEIO: Despeje a manteiga derretida no açúcar, adicione a canela e o chocolate ralado, misture.
MAÇÃS CARAMELIZADAS: coloque um pedaço de manteiga na panela e coloque as maçãs cortadas em cubos pequenos, frite por um minuto. Adicione o açúcar e mexa, cozinhe até as maçãs ficarem macias.
Transfira a massa para a mesa, polvilhe com farinha, abra até uma espessura de cerca de 5 mm. Coloque o recheio, enrole em um rolo bem apertado. Transfira para uma forma, cubra e deixe os pães crescerem por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno com antecedência a 180 ° e envie os pãezinhos para lá, sem untar nada por 20 a 25 minutos. Em seguida, retire os pães e coloque as maçãs por cima. Vídeo detalhado com a receita na minha página do Instagram @_food_maria