Incrível e raro, este cogumelo é muito útil e está listado no Livro Vermelho em algumas regiões. Mas este em particular é cultivado “em cativeiro” 😂, então você deve definitivamente comê-lo e com prazer. A polpa do cogumelo é densa, diferente de tudo, é bem frita e assada. Cru pode ser adicionado a saladas. O tratamento térmico necessário é mínimo. Não senti nenhum gosto pronunciado de frutos do mar, nozes ou frango (como dizem). É apenas um cogumelo. Muito saboroso. #jogos #cogumelos
Ingredientes: cogumelos, polpa de frango cozida, molho de soja, alho seco, sal, pimenta preta moída, natas (qualquer teor de gordura), azeite
Método de cozimento:
Lave o cogumelo com água corrente. Ferva por 20 minutos após a fervura, com a adição de sal. Cogumelos jovens não podem ser fervidos.
"Crina de leão" cortada em tiras grandes. Carne de frango cozida da mesma maneira. Eu tenho carne de coxinhas de frango.
Aqueça o azeite em uma frigideira. Frite os cogumelos por um minuto em fogo alto, com a adição de sal, pimenta preta e alho seco.
Adicione o molho de soja e a carne de frango. Frite tudo junto por 30 segundos.
Despeje o creme de leite, deixe ferver e desligue o fogão. Feche os cogumelos com frango, tampe. Decore com endro. Sirva com espaguete ou qualquer acompanhamento.