Você pode dizer “eu te amo” não apenas com palavras, mas com atenção e doces tão bonitos! Uma torta folhada em forma de coração cheio de rosas escarlates é o deleite mais delicado que irá deliciar sua alma gêmea com seu sabor e aparência original. A combinação de massa folhada, creme delicado, nozes perfumadas e maçãs suculentas faz muito sucesso. #diadosnamorados
Ingredientes: Massa folhada (sem fermento), Açúcar + para polvilhar a massa, Manteiga (amolecida), Ovo, Gema, Maçã, Nozes (ou outras), Hibisco (pétalas secas), Açúcar em pó
Método de cozimento:
Estendemos a primeira camada de massa em um quadrado de cerca de 30 x 30 cm (selecionamos o tamanho de acordo com a forma). Usando um modelo ou forma, corte um coração da massa.
Abra a segunda camada de massa. Polvilhe com uma fina camada de açúcar. Corte a massa enrolada ao meio e corte cada metade em tiras transversais com cerca de 1,5 cm de largura.
Ligeiramente pressionando para baixo, passamos os dedos ao longo de cada tira de um lado. Transformamos as tiras em rolos, formando rosas, ligamos o forno para aquecer até 180 graus.
Cobrimos a assadeira com papel manteiga, colocamos o coração da massa nela. Ao longo da borda da torta de coração, instalamos verticalmente rolos de rosas, formando um lado. Se as rosas forem diferentes em altura, tudo bem - elas podem ser levemente aparadas por baixo, para que se tornem ainda mais estáveis. E pré-lubrifique a base-coração com proteína, para que as rosas fiquem mais estáveis. Picamos a torta com um garfo e enviamos ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
O hibisco é colocado em uma panela, despeje 1 litro de água e leve ao fogo. Deixe a água ferver. Corte as maçãs ao meio, retire os caroços e corte em fatias finas. Filtramos o hibisco. Devolvemos o líquido à panela e mergulhamos as fatias de maçã nela. Cozinhe as maçãs por 5 minutos em fogo baixo. Resfrie as maçãs pintadas em uma peneira.
Retire a torta semi-acabada do forno e deixe esfriar completamente. Junte a manteiga macia e o açúcar. Bata o creme por 5 minutos. Bata o ovo e a gema em uma tigela separada. Usando um liquidificador, triture as nozes em migalhas. Adicione os ovos batidos e as nozes picadas ao creme de manteiga. Bata o creme novamente. Aplique uniformemente o creme resultante na torta.
Coloque as fatias de maçãs sobrepostas em sua direção, formando tiras de 4-5 fatias. Viramos as tiras de maçãs, formando rosas.
Colocamos rosas de maçã no creme próximas umas das outras, preenchendo uniformemente toda a superfície da torta com elas. Enviamos a torta para um forno pré-aquecido e assamos por mais 20 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Deixe a torta pronta esfriar completamente, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Chá feliz...