Ingredientes: Para a massa, leite, água, fermento instantâneo, ovo, farinha, açúcar, sal, Para o recheio, fiambre, queijo ralado, ovos, sal, cebolinha, Assadeira redonda
Método de cozimento:
Cozinhar massa para panquecas.
Despeje a água e o leite em uma tigela, adicione o fermento, o ovo e bata com um batedor.
Adicione o açúcar e o sal, peneire a farinha e misture com um batedor até que os grumos desapareçam.
Ficou uma massa macia.
Cubra a tigela com uma toalha e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos.
Aquecemos a panela. Despeje a massa sobre ela. Fritamos panquecas em uma frigideira seca apenas de um lado. Deve fazer 6 panquecas.
Coloque as panquecas em pratos com o lado torrado para baixo. Estamos preparando o recheio.
Corte as fatias de presunto em tiras e coloque-as no centro de cada panqueca. Em seguida, adicione o queijo ralado.
Prendemos as bordas da panqueca para obter um "barco" na forma de um triângulo.
Lubrifique o fundo e as laterais da assadeira com óleo e coloque “barcos” ao redor.
Dentro de cada "barco" despeje um ovo inteiro e sal.
Enviamos para o forno a 180C por 20-30 minutos.
Polvilhe o prato acabado com cebolinha picada. Bom apetite!