#assar #torta vazia
Ingredientes: Massa: margarina ou manteiga cremosa, creme de leite, sal, açúcar, farinha + para polvilhar ao trabalhar, ovo de codorna para lubrificação, Recheio: fresco e chucrute em partes iguais, uma cebola pequena, sal, pimenta do reino moída, páprica, óleo vegetal sem cheiro
Método de cozimento:
Moa a margarina com a farinha até virar migalhas, adicione sal, açúcar, creme de leite e sove rapidamente a massa. Junte-o em uma bola, retire por 15 minutos. na geladeira. Cozinhe o repolho fresco no óleo até ficar macio.
Adicione a cebola picada e o chucrute, continue a ferver até ficar macio. Adicione sal, pimenta e páprica a gosto, mexa e reserve.
Divida a massa em 2 partes. Estenda 2 camadas finas o suficiente (cerca de 3 mm). Fure com um garfo, coloque o recheio em uma camada, cubra com uma segunda. Unte a borda com um ovo levemente batido, faça pitadas, fure com um garfo, unte toda a superfície da torta e asse em forno pré-aquecido a 180* graus, cerca de 40 minutos. até dourar.