#pizza #jogos A massa é preparada de acordo com a receita da autora Linda L. @Zeit_Zeitoun
Ingredientes: Para a massa:, Farinha de trigo, Água morna, Açúcar, Sal, Fermento seco, Óleo vegetal, Para o recheio:, Queijo mussarela/suluguni, Tomate, Cebola Bulbo, Azeitonas, Para o molho:, Tomate, Ervas aromáticas (manjericão), Alho seco (conforme opcional), sal
Método de cozimento:
Usei um copo Cookpad de 300ml. Peneire a farinha em um recipiente, adicione sal, açúcar, fermento, óleo vegetal, misture. Aos poucos, adicione água morna, sove a massa.
Adicionamos água suficiente para fazer uma massa macia, elástica e não pegajosa. De um copo inteiro de água me resta um pouco. Cubra a massa com uma tampa ou filme e envie-a para um local quente por 1-1,5 horas. Eu uso o forno desligado, pré-aquecido a 40-50 graus.
Por enquanto, vamos continuar com o recheio e o molho. Para o molho, esfregue 2-3 tomates no liquidificador, adicione sal e manjericão. Enviamos para uma frigideira seca, deixe ferver. Se estiver muito líquido, continue a evaporar sem tampa em fogo médio até que o molho atinja a consistência desejada.
Após 1-1,5 horas, retiramos a massa, transferimos para uma mesa polvilhada com farinha. Aquecemos o forno. Eu uso o modo "Pizza" (calor inferior + ar quente) e asso a 200 ℃. Polvilhe a assadeira com farinha ou semolina.
Abra a massa, transfira para uma assadeira. Enviamos para o forno quente por 5-7 minutos - este é o cozimento preliminar da base.
Retiramos uma base levemente assada do forno, untamos com molho, colocamos o recheio e o queijo. Eu gosto de queijo suluguni - ótimo para pizza.
Enviamos a pizza ao forno pré-aquecido, assamos até ficar cozido (o queijo deve derreter, mas não fritar). Está pronta a pizza perfumada e suculenta. Bom apetite e sucesso na cozinha!!!