Ingredientes: Água, Fermento, Açúcar, Sal, Farinha, Azeite, Para o Recheio:, Cogumelos frescos, Manteiga, Espinafres frescos, Mussarela, Ricota, Sal, Pimenta, Molho de tomate:, Tomate enlatado no próprio suco, Sal, Açúcar, Pimenta preta chão
Método de cozimento:
Para a massa, misture água com açúcar, fermento e deixe por 10-15 minutos. Uma tampa de espuma deve subir. Peneire 220 gr em uma tigela. farinha de trigo. Adicionar 1 hora eu. sal. Quando a massa crescer, despeje na farinha. Adicione à massa 2 colheres de sopa. eu. azeite.
É bom amassar a massa por 10 minutos, se houver batedeira planetária, fazemos lá, com gancho. Se a massa grudar nas mãos, adicione mais 10-20 gr. farinha de trigo. Formamos a massa em uma bola, colocamos em uma tigela untada com óleo, cobrimos com uma toalha úmida e colocamos em um local quente por 30 minutos.
Moa os tomates enlatados com um liquidificador até ficar homogêneo, tempere com sal, açúcar e pimenta.
Frite os cogumelos na manteiga até soltar o suco. Cozinhe por 10 minutos, por 2-3 minutos. adicione espinafre antes de terminar. Escorra em uma peneira e tempere com sal e pimenta. Abra a massa em um círculo, unte com molho de tomate. Coloque o espinafre com cogumelos, alface e queijo mussarela por cima, leve ao forno a uma temperatura de 220-250 ° C. Cortamos 10-15 minutos de cima para baixo.
Coloque o queijo ricota na pizza pronta.
Bom apetite!🤗