#igry Não jogue fora a casca da laranja, prepare frutas cristalizadas deliciosas e perfumadas. Eles podem ser usados na panificação ou comidos em vez de doces com chá.)))
Ingredientes: cascas de laranja (a partir de 5 laranjas médias), sal, açúcar, água, suco de limão
Método de cozimento:
Prepare todos os ingredientes necessários. Lave bem as cascas, despeje com água fervente.
Corte a casca em tiras finas. Coloque em uma panela, adicione 1 colher de chá. sal. Ferva depois de ferver por 7-10 minutos.
Escorra a água, lave as crostas com água fria. Repita a operação de fervura e enxágue mais duas vezes. Isso é feito para remover o amargor que está contido na camada branca da casca.
Para a calda, misture o açúcar e a água e leve ao fogo. Coloque as cascas em calda fervente, cozinhe até que o líquido evapore completamente. Eu cozinhei por cerca de 1 hora.
No final do cozimento, despeje o suco de limão, misture. Coloque frutas cristalizadas no pergaminho. Secar em estufa a 70-80°C ou em secador de frutas. Eu sequei dentro de casa. Secou em dois dias.
Frutas cristalizadas prontas dobram e não grudam nas mãos. Bom apetite!!!