Um excelente aperitivo para a mesa do Ano Novo. Você também pode usar esses cogumelos para fazer saladas. Eu não faço compras há muito tempo - eles são quase todos feitos na China. Portanto, sugiro que você mesmo marinhe os cogumelos. Eu tenho uma receita simples de 5 minutos, sem brincar. Acontece muito gostoso! Tente você mesmo
Ingredientes:
Cogumelo
alho
sal
açúcar
vinagre
óleo vegetal
especiarias (pimenta, louro)
Vamos marinar os champignon inteiros, e aconselho que pegue cogumelos pequenos - são os mais saborosos. Mas se forem grandes, cortamos ao meio. Os cogumelos precisarão de 500g.
Agora despeje 1 litro de água em uma panela, adicione um par de folhas de louro e 3-5 grãos de pimenta. Coloque 2 colheres de sopa de sal. Assim que ferver, acrescente os cogumelos e cozinhe por 10 minutos.
Enquanto os cogumelos fervem, preparamos a marinada. Em uma tigela, misture 1 colher de sopa de vinagre 9%, 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal, 1 colher de chá de açúcar. Adicione 3-5 dentes de alho picados e endro picado (você pode pegar outras verduras também). Se você gosta de picante, adicione pimenta a gosto.
Colocamos os champignon em uma peneira, esperamos 5 minutos até que a água escorra e os cogumelos esfriem um pouco. Transferimos os cogumelos para um prato, jarro ou recipiente, recheio com a marinada de alho, mexa e deixe marinar por 1-2 horas. Durante esse tempo, os cogumelos precisam ser misturados duas ou três vezes para que a marinada seja distribuída uniformemente.
Deliciosos cogumelos em conserva estão prontos, você pode servir. Bom apetite, meus queridos!
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