No processo de digitar o nome deste bolo, o telefone corrigiu o compartilhamento para o paraíso))) De fato, existe esse compartilhamento - uma delícia celestial - massa crocante, creme de limão delicado, nozes e caramelo macio por cima. Pai não é difícil de preparar, mas leva tempo devido às ações de várias etapas. Pode ser assado para um feriado, aniversário ou como um presente. #jogos #assar #torta #limão #caramelo #toffee
Ingredientes: Massa:, farinha, fermento em pó, sal, manteiga, casca de limão, açúcar mascavo, ovo, creme de limão:, ovos, açúcar, limão (raspa), gordura creme de leite, suco de limão espremido na hora (de 1,5 limão), amido de milho, Caramelo:, açúcar mascavo, manteiga, creme, Opcional:, nozes ou noz
Método de cozimento:
Despeje todos os ingredientes secos da massa na tigela do processador de alimentos e adicione a manteiga fria cortada em pedaços. Pique com uma combinação. 🔰 Transfira as migalhas para uma tigela e acrescente o ovo. Sove a massa. ⚠️ Resolvi simplificar minha vida e misturei o ovo com um combinado. A massa ficou quebradiça, quase quebradiça. E se eu amassasse com as mãos, a manteiga começaria a amolecer e a massa se juntaria em um caroço. Eu tive que adicionar 1 colher de sopa de iogurte para deixar a massa elástica. 🔰 Enrole a massa e leve à geladeira por uma hora.
Para o creme, bata os ovos com o açúcar. 🔰 Adicione o amido e misture bem. 🔰 Adicione as raspas, o suco de limão e o creme de leite. Mexa e cozinhe em fogo baixo até engrossar com agitação constante. A massa não deve ferver. 🔰Retire do fogo e cubra com filme plástico. Deixe de lado por enquanto.
🔰 Pegue a massa. Você pode desenrolá-lo e colocá-lo em um molde, ou distribuí-lo com as mãos de acordo com o formato. O formulário deve ter 26-28 cm de diâmetro. 🔰 Fure o fundo. Cubra com papel. Coloque o feijão na massa ou coloque outra forma. Asse a 180 graus por 15 minutos.
Coloque o creme sobre a massa assada e leve novamente ao forno por 30 minutos. 🔰 Retire do forno e deixe esfriar até ficar morno. 🔰 Disponha as metades das nozes lindamente na superfície da fatia.
Fazer o recheio de caramelo 🔰Aqueça as natas 🔰Coloque a manteiga e o açúcar num tacho pequeno (mas com uma margem de volume). Cozinhe em fogo baixo com agitação constante até que o açúcar se dissolva 🔰 Despeje o creme em partes no açúcar derretido. O creme ferverá imediatamente e aumentará de volume. Mexendo intensamente, deixe a massa homogênea e quase ferva 🔰Despeje com cuidado o caramelo quente nas nozes 🔰Resfrie a torta em temperatura ambiente e leve à geladeira por algumas horas.
Sirva quando a parte estiver infundida.