Ingredientes: Farinha, Açúcar, Manteiga, Ovo, Mel, Soda, Nata, Creme de Leite a partir de 20%, Açúcar
Método de cozimento:
1. Bata os ovos até obter uma espuma macia, adicione gradualmente 1/2 xícara de açúcar e continue batendo por 5-7 minutos.
2. Separadamente, misture a manteiga com 1/2 xícara de açúcar, leve ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva. Adicione o mel, deixe ferver, adicione o refrigerante e retire do fogo. Mexa e leve à geladeira por 10 minutos.
3. Despeje a massa de ovos em um fluxo fino na massa cremosa de mel gelada, misturando delicadamente com uma espátula de cima para baixo.
4. Volte a massa ao fogo, acrescente 1 xícara da farinha peneirada e misture. Adicione 2 xícaras de farinha e amasse até que a massa comece a dourar no fundo. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
5. Adicione 3 xícaras de farinha, amasse uma massa lisa e macia, enrole em uma salsicha, corte em 12 partes iguais. ⠀
6. Em pergaminho polvilhado com farinha, estenda bolos finos e asse cada bolo por 5-7 minutos a 170° C (ou 3-4 minutos a 180° C). Deixe esfriar, corte o excesso, deixe migalhas.
7. Bata o creme de leite com o açúcar, leve à geladeira até que o açúcar se dissolva.
8. Recolha o bolo (de preferência em um anel), untando cada bolo com creme. Leve à geladeira por 12 horas.
9. Moa a migalha restante e decore o bolo. ⠀
Bom apetite ❤️