Você sempre quer experimentar algo novo, especialmente quando compra novos livros. Além disso, simplesmente não podemos imaginar um jantar em família sem sobremesa! Adoramos tiramisu e a nova receita desta sobremesa italiana só precisa de ser experimentada. #germancuisine #pastries #sweetpastry #àpressa #olgrigrecept #tiramisu #games
Ingredientes: ovos frescos, açúcar, vodka fervida, Mascarpone, limão (casca ralada de um limão), espresso forte (café), amaretto, biscoitos ladyfingers (ver foto)
Método de cozimento:
1.- Forre a forma com papel alumínio de modo que as bordas fiquem para fora. 2.- 2 ovos frescos divididos em proteína e gema. Coloque em uma tigela: 2 gemas com 2 colheres de açúcar e 4 colheres de água recém fervida e bata com uma batedeira por 5 minutos até formar um creme espesso. 3.- Rale a casca de um limão. 250 g de mascarpone, uma colher de cada vez, adicione ao creme de ovos e acrescente a casca de limão ralada.
4.- Misture 80 ml de espresso forte (café) com 5 colheres de Amaretto e mergulhe rapidamente os biscoitos na mistura), de modo que apenas as bordas fiquem molhadas, mas o meio permaneça seco. 5.- E comece imediatamente a preencher a forma, untando cada camada com creme. Polvilhe o topo com uma mistura de cacau e pó. E leve à geladeira por pelo menos 3 horas, se você pode lidar com isso :)))))))
MEU CONSELHO PARA VOCÊ: seque os biscoitos no forno por 10 minutos. Se por algum motivo você tem medo de usar ovos frescos, substitua-os por 200 gramas de chantilly.
Esta receita simples, mas muito saborosa, de tiramisu tenro é retirada deste livro maravilhoso.