Ontem foi o mercado de carne, e comprou apenas como um delicioso...
Se alguém não entende - é carne de porco peritônio! E que podem ser extraídas deste peritônio? Certamente rolar!!! Ele foi preparado a partir peritônio suíno é o delicioso pão mais carne! E preparar um rolo muito, muito rapidamente.
Primeiro de tudo, peritoneu (medindo, aproximadamente, 30 por 20 cm) para a preparação de rolos necessários um boa lavagem, descasque e limpeza da poluição, com uma faca ou arame cabo da escova. Em seguida, toalhas de papel de cozinha molhado, e se você comprou o peritônio, uma espessura não superior a 3 cm, que pode já esfregada com sal e especiarias. Mas se peritônio apanhado "gordura"... como no meu caso, uma espessura de mais de 6 cm, é necessário tomar uma faca e corte cuidadosamente ao longo do peritônio como um livro, ou seja, achatar o peritônio!
E já em seguida, você pode continuar a manipular o resto... Como já foi dito sal, esfregue os temperos. Ela não precisa de nenhum pratos sujos direito sobre a propagação peritônio
2 horas. l. mostarda preparada, 1 h. l. adzhika em caucasianos, 1 h. l. (Com corrediça) sal, 1/2 h. l. pimenta preta, um pouco de colorau, pimenta afiada. crumble Laurel folha 2 e apertando através da imprensa 6-8 grandes dentes de alho... Estas são as especiarias que são adicionados apenas me!!! Se algo que você não gosta, eliminá-lo... Ou adicionar algo ao seu gosto. Mas, eu continuar ...Agora mãos certas tudo começam a se esfregar no lado da carne do peritônio, uma pele não toque. E, no entanto, uma faca afiada em toda a superfície não muito frequentemente, muitas vezes pequenos furos, não profundas, de modo a carne é melhor saturado. E, no entanto ...
Eu torço o rolo peritônio e amarrado com seus tópicos mais comuns brancas, que são comumente utilizados, tais como pugovichek costura... Se você tiver mais densa x \ Fiado de algodão, você pode usá-lo. bolo de carne está pronto para assar...
Sim, eu não dou qualquer momento para marinar!!! E você sabe por quê? Sim, porque eu estou preparando o rolo na manga para assar. Ou seja, o rolo durante a cozedura será como se em um "espaço confinado" e mergulhar pares especiarias. Como já foi dito que, colocado na manga do rolo mais comum para assar (furos perto), em seguida, empilhados numa forma de tamanho adequado para assar e de envio no forno durante 1,5 horas.
É isso aí, super delicioso bolo de carne do pronto peritônio. Em quente ou aquecer um pão caindo aos pedaços, por isso antes de consumo, é melhor para relaxar na geladeira, em seguida, retire o barbante e corte em pedaços a la carte.