Quando uma família se divide em carnívoros e vegetarianos, cozinho para ambos, especialmente quando você cozinha sopa de peixe e corta legumes, então a questão é se também deve fazer uma caçarola - para mim nem é surge. Claro que sim! Vamos marcar um delicioso dia de peixe no sábado :)) Vou dizer logo para quem conta calorias: você pode cozinhar de duas maneiras: com fritura preliminar ou com guisado preliminar. #olgrigrecept #cardápio #culináriaalemã #pratosquentes #segundopratos #quente #peixe #pp #saudável #receitasvegetarianas #jogos logo te conto para quem conta calorias: você pode cozinhar de duas maneiras: com pré-fritura ou com pré-cozido.
Ingredientes: filé de peixe, tenho alabote do Atlântico, ghee, sal e pimenta, azeite, cenoura, picada cortada em cubos, cebola, cortada em rodelas (substitui metade da cebola por alho francês e está justificado!), abobrinha, cortada em cubos, alho, esmagada (peguei meio grande), Alecrim, sal, pimenta, tomilho, manteiga, farinha, leite e água (cozinhei o molho só no leite), queijo ralado, sal pimenta
Método de cozimento:
Corte o filé de peixe e coloque-o em um guardanapo para que o líquido seja absorvido e, em seguida, frite rapidamente na manteiga derretida. Sal, pimenta.
Cozinhe no vapor cenouras, abobrinhas, cebolas, alho até cebolas vítreas ou esmalte. Sal, pimenta e adicione o tomilho e o alecrim.
Peixe (descongelar se congelado) cortado em cubos.
De farinha, manteiga e leite e água, cozinhe um molho branco. Sal e pimenta a gosto. Coloque uma mistura de legumes em uma forma untada (oleada), coloque o peixe por cima e despeje o molho branco.
Polvilhe com queijo.
E a T 180-200 graus asse até obter uma bela crosta. Bom apetite!