A massa para uma torta gelatinosa de frango e batata é muito simples de preparar, você pode levar seus filhos ou netos como ajudantes. Eles ficarão muito felizes em ajudá-lo a misturar algo, e os produtos assados preparados juntos ficarão muito mais saborosos.
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Ingredientes:
Batatas - 400 gr.
Filé de frango - 400 gr.
Cebola Bulbo - 1 pc.
Óleo vegetal - 50 ml.
Farinha de trigo - 2 st.
Ovos de galinha - 2 unid.
Fermento em pó - 1 colher de chá
Kefir - 300 ml.
Manteiga - 150 gr.
Sal e especiarias a gosto
Receita passo a passo:
Preparamos os produtos de acordo com a lista.
Começamos fazendo a massa: despeje o kefir em uma tigela, quebre os ovos, o sal, acrescente o fermento (pode-se usar refrigerante) e misture. Deixe agir por 5 minutos.
Adicione a manteiga derretida, não quente (eu derreto no microondas).
Misture a farinha peneirada às partes. Enquanto mexemos, certificamo-nos de que não há mais caroços secos. A massa ficou viscosa, ligeiramente mais espessa que o creme azedo rústico.
Preparamos o recheio para a torta gelatinizada: filé, enxágue e seque com guardanapo, corte em pedaços do mesmo tamanho e espessura, pode-se usar cubos ou tiras.
Descasque e lave as batatas. Desfie em círculos finos usando um ralador.
Coloque as rodelas de batata em uma tigela funda e regue com água fervente. Deixe por 10 minutos, depois escorra a água, esprema levemente os círculos de batata.
O processamento deste vegetal com água fervente torna o recheio muito saboroso. As batatas simplesmente derretem na boca junto com o recheio suculento e a massa tenra.
Em seguida, frite a cebola até ficar transparente.
Cubra a assadeira com papel alumínio ou papel alumínio. Despeje um pouco menos da metade da massa e espalhe com uma colher. O tamanho do meu formulário é 20 * 35 cm.
Em seguida, colocamos os pedaços de frango.
Coloque as batatas e as cebolas por cima. Despeje o óleo sobre o qual as cebolas foram fritas. Polvilhe com especiarias e sal a gosto.
Despeje a seguir o restante da massa, nivele de modo que cubra completamente o recheio.
Assamos a 180 graus por 35-40 minutos em forno pré-aquecido até dourar.
Deixe a torta de frango e batata acabada esfriar um pouco antes de servir. Você pode servir com qualquer sopa ou caldo, ou apenas para chá como um lanche.
Bom apetite!
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