Ingredientes: massa filo, batata, suluguni, espinafre, manteiga, sal, pimenta preta
Método de cozimento:
Corte as batatas em fatias finas, 6-7 unidades. Eu adiciono espinafre fresco às batatas, 100 gramas. Eu adiciono suluguni ralado, 150 gramas. Tempere com sal, pimenta preta. Eu misturo.
Separadamente, em uma tigela, misture até ficar homogêneo 2 ovos, 50 ml. creme, 2 colheres de sopa. farinha de trigo. Adicione às batatas
Unte a forma com manteiga derretida. Eu coloco folhas de massa filo em uma forma com laterais altas para que as bordas fiquem penduradas nas laterais da forma. Pincele cada folha com manteiga derretida. Usei 8 folhas.
Espalhei o recheio na forma, distribuindo uniformemente.
Fecho a torta com folhas penduradas de massa filo. Regue a manteiga derretida por cima.
Cubra a panela firmemente com uma dupla camada de papel alumínio. Eu asso um bolo em forno pré-aquecido por 1,5 horas, 180 graus sob papel alumínio. Em seguida, 10 minutos sem papel alumínio para dourar a crosta.
Retire o bolo do forno, cubra e deixe esfriar completamente.
Não deve ser servido quente, caso contrário o recheio queimará e se espalhará. Mas quando estiver agradavelmente quente, o recheio manterá sua forma, pode ser facilmente cortado.
Receita em vídeo no meu instagram @kuharkin.blog