Pés de frango são considerados uma iguaria na China. Além disso, são muito úteis: contêm muitas vitaminas e minerais: potássio, cálcio, zinco, fósforo, sódio, cobre e muitos outros. Além disso, os pratos de pata contêm colágeno, que é necessário para as articulações. E também são muito saborosos! Estamos tentando? Agradeço a Irina @vnukova pela inspiração 🤗🌹 #games #chickenfeetChinese
Ingredientes: pés de frango, pimenta da Jamaica, louro, sal, óleo vegetal para fritar, marinada, molho de soja, vinagre de arroz, mel, coentro moído, manjericão seco, mostarda preparada picante, pimenta ou menos se você não quiser picante, canela em pó, Para servir, sementes sésamo
Método de cozimento:
As patas de frangos de corte são adequadas para este prato - são carnudas, o prato não funcionará com outras patas. As patas agora são vendidas já limpas, basta lavá-las bem e cortar as garras e calos nas almofadas das patas. Mergulhe as patas em água fria por 2 horas.
Mergulhe as patas em água fervente, retire a espuma e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, escorra essa água, lave as patas, despeje água fervente sobre ela e cozinhe por mais 30 minutos com a adição de sal, louro e ervilha da Jamaica.
Misture tudo para a marinada, pegue as patas, despeje a marinada, deixe marinar por 30 minutos.
Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira e frite as patas até dourar. Em seguida, despeje toda a marinada na panela com as patas e frite até evaporar.
Sirva polvilhado com sementes de sésamo tostadas. Está pronto um delicioso prato chinês, aproveite! 👍 Bom apetite e tudo de bom e delicioso para você! 😋
Obrigado a todos pelas curtidas, avaliações de fotos e comentários! 🤗❤️📸✍️🌹