Que russo não gosta de panquecas - bem quentes, coradas, com bacon! Você sabia que Alexander Sergeevich Pushkin preferia panquecas "rosa", cozidas de acordo com a receita de sua babá Arina Rodionovna, que eram assadas com a adição de suco de beterraba. Pushkin comeu essas panquecas com geléia de groselha branca. “Imagine... panquecas são de trigo sarraceno, depois recheadas com ovos picados, depois rosa grossa. Com beterraba... Pushkin comeu 30 deles, depois de cada panqueca ele bebia um gole de água e não sentia o menor peso no estômago ”, menciona Alexandra Osipovna Smirnova-Rosset em suas notas.
Ingredientes: 😊 kefir, 😊 água fervente, 😊 farinha, 😊 ovos, 😊 rast. manteiga, 😊 açúcar, 😊 sal/refrigerante/açúcar de baunilha, 😊 suco de beterraba cozida ou purê de beterraba, 😊 suco de limão
Método de cozimento:
Em uma tigela, bata os ovos, adicione o açúcar, sal, açúcar de baunilha, manteiga, misture tudo bem.
Prepare o suco de beterraba ou purê, despeje cuidadosamente o suco de limão e mexa.
Sem parar de mexer, adicione 250 ml de água fervente e todo o kefir, adicione 1 colher de farinha e mexa bem.
Despeje o restante da água fervente e da farinha ali, mexa e deixe descansar.
Recheios: 1. Carne 👉 aqui tudo é simples, frite a carne picada com cebola e molho com especiarias. 2. Recheio de ovo 🤭 bem, aqui não é bem ovo, acrescentei queijo processado lá 😋 👉 adicione 3 ovos cozidos e ralados a 4 ovos cozidos e ralados. Há também 2 dentes de alho esmagados, sal, 2 colheres de sopa. creme de leite e a mesma quantidade de maionese. Para misturar tudo. Preparar! Bom apetite! 🥞🥞🥞