10 saladas com feijão, que podem ser preparadas tanto para o jantar como para uma mesa festiva. Eu uso feijão enlatado em todas as saladas, mas você pode, é claro, substituí-lo por feijão cozido comum.
1 salada com feijão e cogumelos em conserva
Salada deliciosa que cozinha em alguns minutos. Como eu preparo, veja o vídeo no final do artigo (é o primeiro do vídeo).
• Feijão enlatado - 1 lata
• Cogumelos em conserva - 120 g
• Ovos cozidos - 3 unid.
• Maionese caseira - 2 colheres de sopa.
• Cebolas verdes
• Folhas de alface
• Sal
2 Salada de queijo processado com maionese de feijão:
Uma maionese light de feijão, que uso para temperar uma salada de queijo fundido. Essa "maionese" é apenas uma dádiva de Deus, tanto em jejum quanto para quem está de dieta. Assista ao vídeo às 01:01.
• Queijo fundido - 2 unid.
• Ovos cozidos - 4 unid.
• Cebola - 0,5 unid.
Para o molho:
• Feijão branco - 1 lata
• Óleo vegetal - 4-5 colheres de sopa.
• Mostarda - 1 colher de chá.
• Suco de limão - 1 colher de sopa.
• Açúcar - 1 colher de chá.
• Sal
3 Salada com Feijão e Berinjela
Deliciosa salada que pode ser servida como aperitivo em uma mesa festiva. Eu cozinho com antecedência - fica melhor quando é infundido. Em vídeo às 02:27
• Berinjela - 1 un.
• Feijão - 1 lata
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
• Cebola - 1 pc.
• Verdes
• Pimenta preta da terra
• Sal
Para reabastecimento:
• Azeite - 1 colher de sopa.
• Vinagre de maçã - 1 colher de sopa.
• Mel - 1 colher de chá.
4 salada "para carne"
Sirva com churrasco. Mas também fica muito saboroso com carne assada. Assista ao vídeo às 04:00
• Feijão - 1 lata
• Cilantro - 1 pacote.
• Nozes - 50 g
• Alho - 3 dentes.
• Alho-poró
• Pasta de tomate - 1 colher de chá.
• Azeite - 2 colheres de sopa.
• Sal
5 Salada "dois potes":
A receita foi "inventada" por acaso, quando os convidados inesperadamente nos procuraram. Naquela época eu tinha apenas dois potes na geladeira - feijão e azeitonas... Assista ao vídeo às 05:24
• Feijão enlatado - 1 lata
• Azeitonas sem caroço - 1 lata
• Nozes - 20 g
• Cebola - 1 pc.
• Alho - 1 dente.
• Açúcar - 1 colher de chá.
• Vinagre de maçã - 1 colher de sopa.
• Água - 100 ml
• Salsinha
• Azeite
• Sal
6 Salada "Três potes"
A salada também é boa para pratos de carne e vegetais. Preparando-se para um-dois-três! Assista ao vídeo às 06:34
• Feijão branco enlatado - 1 lata
• Feijão vermelho enlatado - 1 lata
• Feijão verde fino - 1 lata
• Cebolas verdes
• Azeite - 2-3 colheres de sopa.
• Vinagre de maçã (ou suco de limão) - 2 colheres de chá.
• Mostarda em grão - 2 colheres de chá.
7 Salada de feijão e arenque
Salada simples, mas deliciosa e deliciosa! No vídeo, veja 07:43
• Feijão - 1 lata
• Arenque - 250-300 g
• Salsinha
• Cebola - 1 pc.
• Açúcar - 0,5 colher de chá.
• Sal - 1/3 colher de chá.
• Vinagre de maçã - 2 colheres de chá.
• Óleo de girassol não refinado
8 Salada "branca"
Salada deliciosa e satisfatória. O marido disse que estava "pronto para trocar Olivier por esta salada". No vídeo, veja 08:55
• Filé de peru (ou filé de frango) - 250-300 g
• Cogumelos fatiados - 1 banimento.
• Feijão branco enlatado - 1 proibição.
• Maionese 1-2 colheres de sopa.
• Temperos (tenho tempero de frango com alecrim)
• Sal
9 Salada favorita
Uma salada muito interessante com feijão, tomate, pepino em conserva e pão torrado. Assista ao vídeo às 11h14
• Feijão - 1 lata
• Tomates - 2 unid.
• Pepino em conserva - 3-4 unid. (Eu peguei 2 - eu tenho azedo)
• Cogumelos em conserva - 150 g
• Coentro - 50 g
• Cebola verde - 50 g
• Queijo - 50-100 g
Para croutons:
• Bastão - 6 quebrando.
• Óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa.
• Ervas perfumadas - 0,5 colher de chá.
• Sal
10 Salada com frango assado, feijão enlatado e vegetais
Salada simples, leve e deliciosa. No vídeo às 13:43
• Frango Assado - 350 g
• Pepino fresco - 1 un.
• Cebola - 0,5 unid.
• Pimenta doce - 1 un.
• Feijão enlatado - 180 g
• Vinagre de maçã - 10 g
• Óleo de girassol - 25 g
• Sal
Como preparo todas essas saladas, assista a um pequeno vídeo: