#games Adoro cozinhar sopas, e mais ainda adoro comê-las. #sopa#picles
Ingredientes: carne de porco com osso, cenoura, cebola, cevadinha, batata, tomate, marinado pepino, picles de pepino, limão, sal, pimenta, louro, óleo de fritura, água, endro, salsinha
Método de cozimento:
Lave a carne. Assim que a água ferver na panela, coloque a carne e cozinhe por 1 hora em fogo baixo. Remova a escala formada. Em seguida, adicione a cevada lavada ao caldo e cozinhe por mais 30 minutos, sal.
Enquanto a carne cozinha com cereais, vamos fritar. Corte a cebola, rale as cenouras em um ralador grosso e frite em óleo vegetal (manteiga) até ficar macia. Em seguida, adicione os pepinos em conserva, picados e frite por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
No final, acrescente o tomate picadinho (eu tenho congelados caseiros). Adicione o pepino em conserva e cozinhe até que o líquido evapore, polvilhe com pimenta preta moída.
Descasque as batatas, corte em cubos pequenos e adicione ao caldo. Cozinhe até que as batatas estejam meio cozidas.
Lave o limão, descasque-o, corte-o em rodelas. Precisamos de três círculos. Corte em quatro partes.
Adicione o assado, o limão, a folha de louro à panela e cozinhe por 10 minutos. Preparar! Sirva, polvilhado com ervas, com bolachas e creme azedo, a gosto.