Talvez a composição desta salada surpreenda a muitos, mas, na verdade, a receita para o seu preparo encontra-se nos livros de receitas pré-revolucionários. E, para ser honesto, eu queria cozinhar e experimentar há muito tempo, mas de alguma forma não deu certo. E então tudo se encaixou: a gordura era de boa qualidade, e comprou-se o rabanete mais fresco. A salada é incomum, mas gostamos muito, meu marido geralmente ficava encantado, e vale muito a pena. Se de repente você encontrar acidentalmente todos esses produtos na sua geladeira, tente cozinhá-los, pode muito bem ser que se tornem seus favoritos.
Ingredientes:
Rabanete branco - 200 g
Banha - 40 g
Cebolas - 40 g
Suco de limão (limão) - 1 colher de chá
Sal a gosto
Pimenta ch.m. - provar
Óleo vegetal - opcional
Preparação:
1. Para preparar salada de rabanete com torresmos, prepare todos os alimentos necessários de acordo com a lista. Descasque a cebola, lave em água corrente e seque.
2. Corte a cebola em meias argolas e o bacon em rodelas finas. Coloque tudo na frigideira. Frite primeiro em fogo alto, depois, quando a gordura sair da gordura, abaixe o fogo e cozinhe até a cebola dourar. A banha, claro, deve ficar crocante, ou seja, virar torresmo.
3. Neste momento, use um descascador para descascar o rabanete.
4. Rale a raiz dos vegetais com um ralador de cenoura coreana, coloque em uma tigela funda e regue com o suco de limão. Mexa e deixe marinar um pouco.
5. A essa altura, a cebola e os torresmos já deveriam estar prontos. Eu coloco a frigideira em ângulo, todo o excesso de gordura que derreteu escorre, e o resto do seu conteúdo pode ser facilmente alcançado sem excesso de gordura.
6. Transfira a cebola e os torresmos para uma tigela de rabanetes, sal e pimenta.
7. Mexa bem a salada, experimente. Não se surpreenda, você pode precisar adicionar um pouco mais de óleo vegetal refinado - tem um gosto melhor, na verdade.
Sirva a salada de rabanete branco preparada com torresmos como lanche.
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