#costeletas #receitas de acordo com GOST #jantar #pozharsky costeletas Nunca experimentei esta receita de costeletas antes. Mamãe não cozinhava por algum motivo, ou não me lembro... mas não como produtos de loja. A criança se apaixonou por essas costeletas no refeitório da escola e comecei a procurar uma receita para entender sua delícia. Agora estas são as nossas almôndegas favoritas.
Ingredientes: frango picado, óleo vegetal, creme de leite, pão branco (pão), manteiga, sal, Guarnição: batatas, verduras para servir
Método de cozimento:
Prepare o frango picado (torça o peito de frango ou outras partes em um moedor de carne). Descasque as batatas, lave. (Estou contando 2 batatas médias por pessoa, geralmente não são mais consumidas).
Corte as crostas de 4 fatias de pão, despeje sobre o creme. O pão velho absorve a umidade melhor e mais rápido, mas também não houve problemas com o pão fresco. Do pão restante, corte também as crostas, corte em cubos pequenos e seque no forno a 180 ° C por 10 minutos. Desta vez eu cozinhei demais os biscoitos🤭.
Enquanto isso, passe o pão amolecido por um moedor de carne. Misture com carne picada, sal, adicione a manteiga, misture a massa e coloque na geladeira. A manteiga pode ser ralada ou picada com uma faca (é conveniente usar um ralador e pular a carne picada misturada novamente em um moedor de carne).
Retiramos os croutons do forno, deixamos esfriar e, enquanto isso, cuidamos do acompanhamento. Corte as batatas em tiras, coloque em uma assadeira, despeje com óleo, misture. Você não deve salgar imediatamente, caso contrário, uma bela crosta não funcionará. Sal após a fritura. Envie para um forno já pré-aquecido a 180 ° C por 15-20 minutos. (dependendo do forno). É melhor não usar copos com fundo grosso, pois leva muito tempo para fritar, não há crosta.
Agora vamos às almôndegas. Bata a carne picada, forme costeletas e empane na farinha de rosca de formato oval. Eu faço não muito grandes (um pouco mais de uma colher de sopa).
Frite as costeletas até dourar. Retire as batatas do forno e coloque as costeletas. Asse 10 min. a 180°C até aparecerem bolhas de ar. Às vezes leva 15 minutos, coloque no meio do forno. Se tudo é cozido de forma consistente, acaba por alimentar a família de forma rápida, satisfatória e saborosa.