A carne de coelho é muito macia e saborosa, e também baixa em calorias. É frequentemente utilizado para alimentos para bebés ou dietéticos. Mas, como qualquer outra carne, pode estragar-se facilmente. E hoje vou te ensinar como fazer um coelho para que “derreta na boca”.
Ingredientes:
Carne de coelho (qualquer uma das suas partes) - 600 g.
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Sal a gosto
Pimenta preta moída - a gosto
Tempero para carne - 1 colher de sopa.
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
Creme de leite - 4 colheres de sopa
Alho - 1 dente
Água - 50 ml.
Receita passo a passo:
1. Para cozinhar um coelho com creme de leite no forno, prepare os alimentos necessários de acordo com a lista.
2. Divida a carcaça em porções e lave bem em água fria. Mergulhe a umidade em uma toalha de papel. Polvilhe com sal, pimenta do reino e temperos. Massageie os temperos na carne. Deixe em temperatura ambiente por 20 minutos. Se você não planeja cozinhar imediatamente, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira. Quanto mais tempo a carne ficar saturada com especiarias, mais saboroso ficará o prato.
3. Despeje o óleo em uma frigideira e leve ao fogo alto. Aqueça bem e disponha a carne.
4. Frite até um bom marrom dourado por todos os lados. Isso deve ser feito rapidamente e em altas temperaturas. O principal é que todos os sucos da carne fiquem dentro. Nosso objetivo nesta fase não é cozinhar, mas “selar” a carne.
5. Coloque os pedaços fritos em um prato resistente ao calor, caldeirão ou panela de barro. O principal é que os pratos são adequados para assar no forno.
6. Corte as cebolas descascadas em rodelas e coloque por cima da carne.
7. Separadamente, em uma tigela, misture a água, o creme de leite e o alho espremido em uma prensa. Mexa para fazer um molho homogêneo. Adicione um pouco de sal.
8. Despeje o molho de creme de leite sobre a carne. Cubra a forma com uma tampa ou aperte com papel alumínio e leve ao forno.
9. Asse por cerca de 1-1,5 horas, até que o coelho esteja macio. Abra a tampa 20 minutos antes da maciez e deixe a carne dourar um pouco.
10. Isso é tudo. O coelho mais delicado assado com creme de leite está pronto.
Este prato é perfeito para um jantar em família ou uma refeição festiva. A carne parece tão impressionante que com certeza vai ficar em destaque. E quando convidados ou membros da família experimentarem, todos vão querer saber a receita e com certeza vão precisar de suplementos.
Qualquer salada de batata, mingau, macarrão ou apenas vegetais são adequados como acompanhamento.
Bom apetite!
Gostar e se inscrever no canal é o melhor obrigado para nós :)
Todas as nossas receitas podem ser encontradas no site: https://vilkin.pro