Às vezes você precisa fazer uma pausa na carne e os cogumelos a substituem perfeitamente. Hoje vou contar para vocês como eu frito cogumelos, talvez alguém goste do meu método, vendemos champignons mais brancos e marrons. Acredita-se que o marrom seja mais perfumado, talvez por isso sejam mais caros. Eu cozinhei uma frigideira grande, então dou produtos por essa quantidade. #olgrigrecept #pp #saudável #receitasvegetarianas #vegano #menu #cogumelos
Ingredientes: champignon, cebola, batata, óleo vegetal para fritar, manteiga a gosto
Método de cozimento:
NUNCA LAVE OS COGUMELOS! Pegue um pano macio e limpe-o se vir manchas sujas. Com um movimento de torção, tiro as pernas, que depois corto ao meio no sentido do comprimento. Cortei os chapéus como na foto com uma espessura de 4-5 mm.
Cogumelos devem ser fritos em apenas UMA CAMADA! se você quiser delicioso, é claro. Os cogumelos diminuem de tamanho, começam a "chorar",
Aproximadamente para cada panela você precisará de 5 minutos para fritar dos dois lados, ou seja, 2-3 minutos de cada lado, mas a cor dos cogumelos fritos deve ser bastante perceptível. Depois de duas frituras, eu limpo a panela com uma toalha de papel.
Eu removo cada panela e reserve. Limpo a panela novamente, despejo óleo e coloco a cebola, assim que a cebola ficar dourada, coloco os cogumelos e os levo à prontidão com cogumelos. Desta vez meu filho pediu batatas, então tive que tirar os cogumelos prontos com cebola novamente, deixá-los quentes. Não se surpreenda com essas manipulações, adoro esta panela, que permite cozinhar em dois queimadores ao mesmo tempo, o que reduz significativamente o tempo de cozimento.
Você já entendeu que entre a fritura de cogumelos e cebolas (mais dois pedaços) e batatas foram descascadas e picadas. então imediatamente espalhei a cebola e assim que começar a dourar espalhei as batatas e fritei com batatas. Eu adiciono óleo, sal às batatas prontas, espalho os cogumelos, misturo delicadamente, fecho a tampa e dou-lhes tempo para fazer amizade uns com os outros para nossa alegria. Estou tentando.
É tão delicioso que voltei a mim quando já tinha comido metade do prato)) Bom apetite!