Profiteroles são pequenos, com menos de 4 cm de diâmetro, ocos dentro de pãezinhos de massa choux francesa. Podem ser com diferentes recheios, tanto doces como salgados: creme, alface, cogumelos, carne, queijo, etc. Meus profiteroles sem recheio - eles já são muito saborosos! 👍😋 #sobremesa #jogos #profiteroles
Ingredientes: farinha de trigo, água, manteiga, tenho margarina, ovos, sal, açúcar, para servir, chocolate negro
Método de cozimento:
Ferva a água em uma panela grande, adicione sal, açúcar e margarina.
Cozinhe até que a margarina esteja completamente dissolvida.
Reduza o fogo ao mínimo, adicione toda a farinha peneirada, amasse rapidamente a massa com uma espátula de madeira ou silicone.
Retire do fogo e mexa vigorosamente até que não restem grumos. Amasse até que a massa desgrude das paredes.
Deixe a massa esfriar um pouco, bata os ovos um a um, misturando com uma colher após adicionar cada ovo até ficar completamente homogêneo antes de adicionar o próximo.
Usando um saco de confeitar ou duas colheres de chá molhadas, coloque pequenos profiteroles em uma assadeira coberta com um tapete antiaderente ou pergaminho, deixando 2-4 centímetros entre eles.
Asse em forno pré-aquecido a 190 ° por 25 a 30 minutos, não abra a porta do forno, concentre-se no tempo e na cor avermelhada dos profiteroles.
Deixe esfriar um pouco, despeje sobre o chocolate derretido ou simplesmente polvilhe com açúcar de confeiteiro. É simples, mas muito gostoso! Bom apetite e tudo de bom para você! 👍😋
Obrigado a todos pelas curtidas, avaliações de fotos e comentários! 🤗❤️📸✍️🌹